有些人在吃火锅时喜欢喝火锅内的汤,认为喝点汤能吸收更多的营养,其实这是个误区。
火锅中的汤在反复煮牛羊肉和海鲜、蘑菇后,汤里面嘌呤物质会越来越多,油脂也大。这种汤喝多了,轻则使人胖起来,严重的还可能引发糖尿病及心脑血管疾病等。另外,汤中的嘌呤物质还会造成尿酸在血液中沉积,容易导致痛风、关节疼痛等症状。吃火锅想喝汤要趁早,可以在涮肉前喝碗清汤,涮肉后的汤就不要再喝了。
(李弘)
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