在加拿大生活的3年里,11月底的感恩节都是法定节日,在那几天,餐桌上可以吃到各种各样的水果,有葡萄干、布丁、碎肉馅饼以及红莓苔汁和鲜果汁,其中最吸引人的大菜是烤火鸡和南瓜馅饼,这些菜一直是感恩节中最富有传统和最受人喜爱的食品。回国后,爱吃的本领让我制作出一顿丰盛的感恩节大餐。
家里的格兰仕“中国红”光波微波炉是我的制作大餐的“秘密武器”,它的“有氧生态舱”能最大限度地保持食物的营养成分不损失、锁住食物原汁原味。选择光波、微波组合功能进行烧烤,能同时发挥光波由外至内、微波由内至外的双重加热效果,因此,既能瞬间产生巨大热量、提高烹调效率,又能保证食物受热均匀,简简单单就能烤出香美的火鸡盛宴。
首先将腌制了一天的全鸡放进微波炉,调至光波微波组合档烤10分钟之后取出给全鸡翻个身,再放入微波炉烤10分钟。这时,将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入全鸡肚子,并给全鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁,放回微波炉内约8分钟后再翻身抹汁,这时已经可以隐约闻到凤梨的香甜,配一杯红酒就能让我感觉暖暖的。我爱吃,格兰仕让我过上中国式的感恩节!