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　　美国的一项研究发现，不吃碳水化合物食物的确可以帮助减肥，但同时会造成“记忆损失”。

　　研究人员观察了低碳水化合物饮食对１９位２２到５５岁间女性脑力的影响。研究中，志愿者要么接受低热量均衡饮食，要么接受低碳水化合物饮食。一周内，研究人员观察了志愿者的注意力、长期和短期记忆、视觉注意力以及空间记忆等多个方面。

　　研究显示，比起低热量节食者，低碳水化合物节食者在记忆任务中的表现逐步下降，他们的反应时间更缓慢。

　　研究人员认为，低碳水化合物饮食减少了大量的葡萄糖或血糖。但是，这些成分会被运送进脑，然后通过神经细胞提供能量。根据低碳水化合物饮食法进食就意味着为脑细胞提供动力的“燃料”减少了。（杨凌）