□晚报记者 吴坤 文／图

　　本报讯 近日，草莓开始大量上市，红艳艳、水嫩嫩的，特别诱人。昨日上午，记者从市区油田菜市场了解到，新鲜草莓的零售价约７元／公斤，市场销售一片红火。不过，营养专家提醒，草莓虽好吃，但也不能贪多。

　　草莓市场销售红火

　　昨日上午１０时许，记者在市区七一东路油田菜市场看到，两个流动摊点上堆满了红艳艳、水嫩嫩的草莓，不时有市民围着摊点选购，摊主忙得不亦乐乎。记者刚靠近摊点，摊主就热情地招呼：“１０块钱３斤。看看，刚摘的，多新鲜！”据摊主王女士介绍，这几天天气暖和，本地草莓开始大量上市，她每天都能卖上近百斤。

　　在另一摊位前，市民黄女士说，现在的草莓个头均匀，看上去颜色鲜亮，比前一段刚上市时味道鲜美，口感更好。该摊主告诉记者，４月初上市的草莓大多是温室里栽种的，不甜，而现在都是自然成熟的，比较好吃。每天早晨，他都会到郊区草莓种植地采购，然后在市区销售，平均一上午能卖上几十斤。

　　不但市场上的草莓卖的好，草莓种植地也迎来了不少市民的“光顾”。另据记者了解，“五一”假期，三五成群的市民纷纷走进郊区（官坡行政村等）的草莓棚采摘草莓，享受采摘的乐趣。

　　草莓最好用盒（篮）子装

　　“我上次买草莓时，拿塑料袋装着，拎到家就变成草莓酱了。”昨日上午，市民王女士在选购草莓时，诉说了她有次在买草莓后遭遇的烦恼。

　　王女士说，前天在菜市场看到非常新鲜的草莓，买了６元钱的，用摊主给的塑料袋盛着。由于当时骑着自行车，所以就把草莓挂在车把上。十几分钟后回到家，要拿出来洗时，发现塑料袋里已沾满草莓汁，有的草莓表皮破损，还有几个已挤成了草莓酱。

　　正在挑选草莓的一市民向王女士支招，草莓果皮特别薄，不能颠簸、挤压。如果用塑料袋提着，时间稍长极容易烂，甚至变成酱。因此她在购买时，每次都用准备好的小盒（篮）子盛放，这样就不太容易把草莓挤烂。另外，草莓也不适宜放冰箱冷藏，否则不但不能保持其新鲜，反而把它们冻坏了。

　　草莓虽好吃但不要贪多

　　酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香。草莓营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为“春天第一果”。那么，市民吃草莓是不是越多越好呢？市营养师协会的营养师魏长民说，吃草莓要适可而止，并提醒市民吃水果要多样化。

　　据营养师魏长民介绍，草莓味甘、酸，性凉，无毒。草莓的营养配比很合理，其中维生素Ｃ的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的１０倍，此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等，都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁，贫血的朋友也可以常吃。

　　但是魏长民也提醒，草莓虽然是很好的开胃水果，但是性凉，所以不要一次吃太多，要适可而止。他还提醒市民，按照膳食基本原则，市民不要一味地只吃一种水果，提倡食用水果要多样化。

　　不宜选未全红草莓

　　采访中，记者还听到不少市民反映，现在的草莓虽然个头较大，看上去颜色鲜亮，可吃起来并不甜；有些外形异常，咬开后中间有空心，没什么味道。据了解，这是草莓在种植时，使用了膨大剂、催红剂的原因。魏长民介绍，要辨认出哪些草莓经过膨大剂、催红剂等的处理，要看它的大小是否均匀、果实形状是否正常、色泽是否自然。单个儿看，要选全果鲜红均匀的，不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

　　草莓表皮细嫩，长有许多小绒毛颗粒，清洗用力容易破损，破坏口感，清洗不彻底又容易残留农药、细菌，如何清洗才能既不搓破表皮又洗得干净呢？魏长民说，洗草莓时，最好用自来水冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡５分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害物质；浸泡之前不要将草莓的蒂去掉，去蒂容易使溶解在水中的农药残留进入草莓内部，造成更严重的污染。另外，魏长民提示，草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。