★想留住他的人先留住他的胃，五道超简单、超傻瓜的基本菜式，献给不会做饭的姐妹们！

　　第一道傻瓜菜：

　　西红柿炒鸡蛋

　　原料：

　　西红柿、鸡蛋、少许葱花。

　　做法：

　　１．西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，搅匀，放入少许盐、葱花。

　　２．锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液（注意：这个时候鸡蛋液会自然凝固）。

　　３．等鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。

　　４．等鸡蛋两面的颜色都呈金黄色时，从锅里盛出来。

　　５．把西红柿倒进锅里，翻炒几下，再把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

　　第二道傻瓜菜：

　　原料：

　　五花肉一块，八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许辣椒、花椒若干，大米、紫米若干，老抽、生抽、鸡精、糖、豆瓣酱。

　　做法：

　　１．五花肉切片，用料酒、葱、姜、八角腌上。

　　２．准备辣椒、花椒、大米、紫米。

　　３．把准备好的材料放锅里炒。

　　４．用中火把大米炒香且变微黄。

　　５．把炒好的材料倒入腌好的肉里，加入老抽、生抽、糖、鸡精，用少许麻油拌匀。

　　６．最后加入一大勺豆瓣酱。

　　第三道傻瓜菜：

　　酸辣土豆丝

　　原料：

　　土豆、红辣椒、青辣椒、干辣椒。

　　做法：

　　１．将土豆削皮切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

　　２．青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

　　３．炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　第四道傻瓜菜：

　　干煸豆角

　　原料：

　　扁豆角４００克，肉末１５０克，干辣椒４个，老抽一大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。

　　做法：

　　１．扁豆角两头撕去老筋，掰成两节，洗净。

　　２．烧热２５０克油，放入扁豆角，炸到扁豆角表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

　　３．另取锅烧热，用一大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

　　４．倒入老抽、扁豆角翻炒，熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

　　原料：

　　青椒、鸡蛋、佐料若干。

　　做法：

　　１．把青椒用清水洗净，去籽切成细丝；将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

　　２．锅内放油(４０克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

　　３．往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，接着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。  （高原）

　　青椒炒鸡蛋

　　第五道傻瓜菜：