■贾致忠

　　儿子爱吃红薯，对红薯他甚至还能如数家珍般说出其营养价值来。

　　我和妻都是奔四十的人啦，都经历过那段以红薯为食的岁月，自然与儿子的钟爱红薯有本质区别。由于儿子的喜好，我们也少不了偶尔再吃红薯。这也倒好，这时时让我忆起那段难忘的岁月。

　　我的少年时代是伴随着红薯度过的。

　　在我记忆中，每年至少有四个月是餐餐离不开红薯的。那时，全家７口人，一年的口粮不足２０００斤，我们兄妹几个正是长身体的时候，这点粮食实在远远不够。因此，每到红薯收获时节，杂粮当主粮的日子就开始了。记得我那时特别能吃，虽然红薯难咽，但总得填饱肚子，所以不想吃也得吃，要生存就别无选择。最苦最难的是母亲，不光自己餐餐尽吃红薯，还得想办法提高全家人的食欲。于是母亲在吃法上变了好多花样：煮着吃几餐，蒸着吃几顿，或切成小片儿晒干了煮着拌饭吃，或打成粉末做成粉条吃……这样艰难的日子一直延续到土地承包到户才告结束。

　　后来，日子好过了，逐渐吃上了白面馒头，红薯也就告别了我们的餐桌。离开了红薯，我没有再想过它，自然也没有吃过。

　　再后来，结婚了，生子了，日子也过得越来越红火。许是细粮吃久了，油腻食物吃多了的缘故，有一天，妻提议，买点红薯尝尝吧？也是，多年不吃，换一换口味，也好！现在大伙儿不是正盛传“多吃杂粮，身体健康”吗？等我从菜市场买了回来，一顿吃过，倒引起已１３岁的儿子的红薯欲。

　　就在前几天，一次，正在吃蒸红薯的妻一脸正经地看着我说：“其实，红薯挺不赖的，很甜，很好吃！”我笑了：“要不，吃它个一月试试，保准让你叫苦不迭。”