农民在水果、蔬菜生产中，因缺乏科学使用知识，可能滥用和使用违禁农药，导致果蔬产品中残留农药超标。长期食用农药残留超标的水果和蔬菜，会引发慢性中毒，给人体健康带来危害，以致诱发心脑血管病、糖尿病、肝病、癌症等慢性疾病。更让人难以预料和防范的是，农药在人体内的大量储积，还会通过怀孕和哺乳传给下一代。（李海霞）