□晚报记者  吴坤

　　本报讯  上周，本报对“消毒餐具市场调查”的报道，在社会上引起读者热议，不少市民对“一元消毒餐具”是否应该收费仍心存疑虑。对此，市物价局有关负责人表示，物价部门支持鼓励消毒餐具行业发展，但禁止餐饮企业强制收费和将餐具使用成本转嫁到消费者身上。市消协也表示，餐饮企业强制消费者使用收费的整套消毒餐具，侵害了消费者的选择权和公平交易权，属于典型的市场“潜规则”，如果遇到此情况，消费者可投诉维权。

　　物价：饭店不许强制收费

　　针对本报消毒餐具市场调查系列报道，市物价局综合科一位负责人表示，他也关注到了经营者及市民的意见。他说，给消费者提供消毒餐具是餐饮服务行业的必备条件和法定义务，相关费用应纳入餐饮经营成本，通过制定合理餐饮价格予以补偿，餐饮企业向消费者收取这笔费用属于价格违法行为。

　　这位负责人说，物价部门要求“餐饮企业不该收取此项费用”是有法律依据的，根据《餐饮、修理业价格行为规则》第八条第二款规定：餐饮服务项目除国家另有规定外，经营者不得随意收取任何名目的价外服务费或以其他形式价外加价。餐饮企业向消费者提供的基本服务是“菜肴和酒水”，应收取的是饭菜、酒水钱，它为消费者提供餐饮的条件是桌椅、餐具、空调、环境卫生等等，相关费用计入经营成本中，如果将提供的条件分解出来另收费，就构成价外乱收费。

　　该负责人还表示，物价部门制止餐饮经营者另外收取餐具消毒费与餐具消毒企业开展业务并不相矛盾。餐饮经营企业使用餐具消毒企业提供的餐具，是实际受益者，节省了洗涤用品、水电、劳动力等成本支出。按照谁受益谁付费的原则，餐饮经营企业应当给提供了服务的餐具消毒公司支付费用，不得转嫁给消费者，更不许强制收费，除非消费者属自愿行为。

　　消协：遇强制收费可投诉

　　市消协调查显示，有偿消毒餐具在我市餐饮企业正大范围使用。“以前很多中等餐馆使用收费的消毒餐具，现在很多小型餐馆也在使用。”市消协秘书长赵曼丽介绍，在使用整套收费消毒餐具过程中，部分饭店的做法惹出了争议。这些饭店在使用消毒餐具前，并不向消费者明确告知要收费，还有的饭店声称“本饭店只提供收费的消毒餐具”，引起消费者强烈不满。

　　赵曼丽介绍，根据有关规定，餐馆经营者有义务提供免费、卫生的餐具，这也是餐馆经营者提供餐饮服务的法定随附义务，餐具消毒费用也应由餐馆承担，餐馆不得将义务转嫁给消费者。

　　“收费不告知、只提供收费餐具的做法，均违背了诚信原则，侵害了消费者的选择权和公平交易权。”赵曼丽说。她还建议，消费者遇到类似餐馆，最好的办法就是别碍着面子不计较，而应抬腿走人，不要照顾他的生意，大家都这样，餐馆自然会作出改变。

　　赵曼丽还介绍，最近央视曝光了一些餐具消毒单位生产环境恶劣，致使未经消毒的餐具走上餐桌。市消协正密切关注全市餐饮行业使用消毒餐具的情况，消费者在就餐过程中，如遇到饭店强制收费或消毒餐具达不到卫生标准，应及时向消协举报投诉。