女性的伟大体现在对人类生命的孕育和哺乳，人类进化与母乳进化同步，人类发展的历史也是母乳喂养的历史。中山大学公卫学院营养系教授苏宜香指出，母乳喂养的完美与科学正在不断引起人们的高度重视。人乳蛋白含量低、利用率高，矿物质含量也低。相比之下，牛奶蛋白质含量高、矿物质含量也高，易导致高肾溶质负荷，引起高张性脱水或肾结石等相关问题。

　　人乳富含婴儿特殊需要的氨基酸，６月龄婴儿需要的必需氨基酸的量比成人要多５至１０倍，人乳含牛磺酸（氨基乙磺酸）４２５毫克／升，是成人血清的１０倍。而胱氨酸、半胱氨酸的牛磺酸／色氨酸是新生儿及早产儿的必需氨基酸，其中色氨酸对食欲、情绪、痛觉、睡眠与清醒节律不可或缺。

　　母乳中高浓度的牛磺酸还是视网膜发育的营养因子，可稳定神经膜，维持视网膜功能，促进视紫红质再生，能抑制膜脂质的过氧化，提高对光阈值的敏感性，抑制特殊蛋白质的磷酸化，保护视网膜。

　　母乳的营养可满足出生后４至６个月内婴儿的全面营养需要，促进婴儿正常生长发育，其含有的促进免疫系统发育的物质，可降低各种感染发生的风险。母亲保持喂养行动，可促进婴儿智力发育，使其养成良好的饮食习惯，还可降低其成年后慢性病发病的风险。

　　人乳含脂肪４５．４克／升，脂肪在总能量中约占５４％；母乳是高能量密度的食物，能解决婴儿能量需要高和胃容量相对小的矛盾，有利于使母乳的渗透压与血清相近。

　　专家称，母乳喂养还能预防儿童肥胖，喂养时间持续越长超重发病率越低。母乳喂养降低儿童肥胖的原理是，母乳与羊水类似，能有效地接受胰岛素的调节，防止后续能量代谢不平衡的发生。（春芳）