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　　近几年来，西华县大王庄乡依据当地传统蔬菜种植优势，引导群众大力发展韭菜生产，使不起眼的韭菜成为该乡群众发家致富的支柱产业。他们生产的绿色时令韭菜和韭菜籽不但供应上海、北京、青岛等国内大中城市，而且他们生产的韭菜籽还越洋过海，销售到了日本、韩国等国外市场。每年全乡的韭菜销售收入达7000多万元，小小韭菜鼓起了大王庄乡村民的钱袋子，形成了独具特色的韭菜经济。

　　大王庄人是如何发展壮大韭菜产业的呢？近日，记者走进大王庄乡，切身感受韭菜生产给大王庄人带来的喜悦。

　　群众在采摘成熟的韭菜籽

　　韭菜小知识

　　韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。韭菜原产于我国。经有关部门考察，野生韭菜几乎遍及全国，在青藏高原还有大面积的野韭菜地。韭菜在我国的栽培历史很悠久，在《诗经》中就有“献羔祭韭”的诗句，由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。早在2000年前的汉代，就已提出利用温室生产韭菜的技术。到了北宋时期已有韭黄生产。300多年前，我国农民已掌握利用风障畦进行韭菜覆盖栽培技术。如今，我国韭菜的品种资源，栽培技术均居世界前列。

　　□晚报记者 高洪驰 文/图

　　韭菜种植 步入低谷

　　大王庄乡位于西华县东南部，有西华县南大门之称。周郑公路、商周高速公路穿境而过，交通十分便利。10月11日，记者驱车从西华县城出发，沿周（周口）西（西华）公路经过20多分钟的行驶，来到大王庄乡政府。在大王庄乡副乡长白国华的带领下，我们前往大王庄韭菜生产中心区——刘草楼行政村采访。驶出大王庄乡政府不久，记者就被道路两边田地里铺盖的一层一眼望不到边的墨绿色“地毯”所吸引。白国华指着这些“地毯”说：“现在是韭菜籽成熟的季节，那些“地毯”就是长着韭菜籽的韭菜。”

　　在一路攀谈中，记者了解到大王庄乡为充分利用交通便利的条件，历届党委、政府都非常重视农作物布局调整，千方百计增加群众收入。特别是近几年来，他们在挖掘传统农业基础上，出台优惠政策和奖励机制，聘请蔬菜专家给予技术支持，鼓励群众发展韭菜生产，短短几年间，韭菜生产从小到大，从弱到强，到2010年全乡韭菜种植面积增加到近万亩，形成了豫东最大的韭菜生产基地。

　　“在发展韭菜生产中，乡党委、乡政府可没少想办法。”在一片韭菜田里，我们见到了正在查看韭菜籽成熟情况的刘草楼行政村村主任刘友。提起韭菜生产，刘友非常激动。他告诉记者，刘草楼行政村是大王庄乡种植韭菜最早的行政村之一，早在上世纪五六十年代的大集体时期，当地群众就开始种植韭菜。不过那时种的韭菜主要是供群众自用，没有形成规模。刘友回忆说，当时一个大队分为若干个生产队，土地由社员共同种植、共同管理。为了满足群众对蔬菜的需求，每个生产队都开辟有一块菜园地，根据生产队社员多少，菜园地多的有10多亩、少的有几亩。菜园里一般种的有黄瓜、辣椒、冬瓜、韭菜等。因为韭菜一次种植可以连续生产几年，管理起来也方便，所以它就成了菜园里的当家品种。

　　实行家庭联产承包责任制后，生产队的土地连同菜园一起分包到户。为扩大粮食种植面积，很多农户将分到手的菜园改为种植小麦等粮食作物，有的农户虽舍不得毁掉，但也仅仅留下有限的一小片韭菜供自家食用。从此，大片大片的韭菜消失了，大王庄乡的韭菜种植一下子步入谷底。

　　政府扶持 再度兴起

　　2000年前后，大王庄乡大规模进行作物布局调整。乡党委、乡政府在充分论证的基础上，决定发展韭菜生产。为打消群众疑虑，确保韭菜生产能给群众带来实实在在的好处，大王庄乡组织董枫林、刘友等有一定种植经验的群众到外地考察，并与平顶山蔬菜研究基地协作，签订了技术指导协议和回收菜籽等合同。乡党委、乡政府还拿出一定数量的资金对种植农户在技术、种子、农资等方面给予补贴。

　　时任刘草楼行政村党支部书记的董枫林积极响应乡党委、乡政府的号召，将自家的4亩耕地全部种上了韭菜。经过技术人员的指导和精心管理，当年董枫林靠出售韭菜和菜籽每亩收入达到4000多元。第二年，他又从外出打工的群众手中承包土地10多亩，发展韭菜生产，当年收入达到了8万多元。看到有利可图，群众纷纷效仿，在短短3年时间里，刘草楼行政村韭菜种植面积就达到500多亩，全乡韭菜种植面积达到3000多亩，韭菜生产现出一片曙光。

　　靠种植韭菜富裕起来的大王庄人并没有固守在原始的种植模式上，他们在技术人员的帮助下，不断改进韭菜种植技术，探索高产高效生产的路子，改露地种植为小弓棚种植，并找准每年春节前后和秋后，在其他蔬菜还没有上市和秋后蔬菜减少的蔬菜供应空档，开发新的品种，把“春来早”和“秋延迟”两茬韭菜作为主攻方向。通过实验，大王庄人种植“春来早”和“秋延迟”两茬韭菜获得成功，获得了可喜的经济效益，两茬韭菜亩均纯收入达3000多元，连同秋季出售韭菜籽的收入，每亩韭菜纯收入达到8000多元，效益十分可观，韭菜的种植面积也随之逐年增加。

　　外出种植  扩大规模

　　在刘板庄自然村西面的一块韭菜田里，82岁村民董明太正在查看韭菜籽的成色。看着即将收获的韭菜籽，董明太老人高兴得合不拢嘴。董明太说，他跟着小儿子一起生活，孩子们不让他干重活，闲着没事他就到韭菜地里看看。他们家耕种有10多亩地，其中承包别人家的有几亩，全部种的是韭菜。在正常年景，头茬韭菜可卖2000多元，如果管理再跟上，秋季又可收获韭菜籽100公斤左右，“一亩韭菜收入7000多元，比种其他东西强多了。”

　　2009年，村民刘民承包其他村民的100多亩地种植韭菜，扣除成本费用，净赚80多万元。今年，他又承包了其他村民土地100多亩，除一部分土地用来种植小麦外，韭菜种植面积160多亩。“今年刘民的收入有望突破百万。”刘草楼行政村党支部书记董枫林说。

　　据不完全统计，大王庄乡在东王营、李大庄等附近乡镇承包土地种植韭菜的农户有上百户，带动了周边乡镇的韭菜生产。目前，大王庄乡韭菜种植面积已发展到8000多亩，仅刘草楼行政村韭菜种植面积就有1700多亩。

　　“那么大的韭菜种植面积，销售时风险大吗？”在一片韭菜田里，记者看着菜农忙碌的身影，不禁问道。刘友哈哈一笑说：“不成问题。”据刘友讲，每年在春节前后的韭菜收割季节，来自上海、北京、西藏、青岛等地的客商，早早地就与群众达成连片收割协议，将大片大片的韭菜包销下来，以至于附近的小商户无韭菜可买。

　　他们每年生产的20多万公斤韭菜籽由平顶山某种子公司以每公斤30—60元的价格全部回收，回收后的韭菜籽一小部分供应国内市场，大部分经过精包装后，销售到了日本、韩国等国外市场。

　　成立组织 规范市场

　　为进一步提高群众组织化程度和市场竞争力，夯实韭菜发展的基础，2009年，大王庄乡成立了西华县绿丰韭菜专业合作社，积极引导，规范运作，做到统一供种，统一肥料配方，统一用药，统一采购生产资料，统一收购，统一价格。实行产前、产中、产后系列化服务与技术指导，让群众种着放心，干着舒心，卖着开心。

　　今年，大王庄乡党委、乡政府在财政紧张的情况下，又挤出资金为刘草楼行政村韭菜申请注册了“绿丰”商标，并积极申请土地整理项目，对韭菜种植中心区进行配套建设。目前，投资40万元的韭菜基地道路硬化项目、投资150万元的土地综合整治项目、投资60万元的韭菜批发市场项目等已相继竣工投入使用。

　　望着在韭菜田中群众忙碌的身影和即将收获的韭菜籽，大王庄乡党委书记王卫东、乡长彭杰又有了新的打算：“要在绿色环保上下工夫，努力打造自己的品牌，通过组建销售网络，让韭菜走得更远，让“绿丰”韭菜成为大王庄乡响当当的名片。”