便民小知识  

　　1.土豆皮：土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。

　　2.红薯皮：红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

　　3.柿子皮：柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。

　　4.银杏皮：果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。

　　5.荸荠皮：荸荠生长于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。