□王锦春

　　多少垃圾食品已被曝光？半年前，网上曾有这样一篇日记：早晨起床，喝杯掺了三聚氰胺的牛奶，吃根柴油炸的洗衣粉油条；中午在餐馆点一盘用地沟油炒的避孕药喂的黄鳝，再加一碟敌敌畏喷过的白菜，盛两碗用陈化粮煮的毒米饭；晚上蒸一盘用瘦肉精养大的死猪肉做的腊肉，沾上点毛发勾兑的毒酱油，夹两片大粪水浸泡的臭豆腐，还有用福尔马林泡过的凉拌海蜇皮，抓两个添加了增白剂和硫磺熏过的大馒头，喝上两杯富含甲醇的白酒。

　　随着时间的推移，新一代垃圾食品层出不穷。如今，这篇日记不得不增加内容。仅仅2010年的最后一个月，人们又惊奇地见识了用荧光粉、增白剂漂白的蘑菇，添加大量化学药品的火锅底料，一滴香搅拌清水变成的高汤。

　　还有多少垃圾食品“潜伏”着没被曝光？还有多少“发明”正在用来制造垃圾食品？这是一个不该存在的事实，却又成了一个挥之不去的梦魇。当几十年几百年后的人们，看到这样的日记时，对他们的祖先——我们这代人，如何评价？

　　这么多年来，市场经济带来了丰裕的物质，同时也冲垮了基本的道德准则。利益成为一些人的贪婪追求，为着一己之利而损他人之利、损社会之利。无数贪婪者为谋求最大的私利，结成一个个违法的利益链条，链条捆绑着一个个善良的无奈的人。就如垃圾食品的产生，有高智商者“发明”了三聚氰胺洗衣粉瘦肉精一滴香的新用处，有黑心的店主大胆添加到食品之中，有食品工商质监等部门推诿扯皮放任自流，无辜的人们只有吃到嘴里咽到肚里病到身上。

　　几十年前，多数人还处于饥饿时代。刚刚步入温饱时代没几天，就迎来了垃圾食品时代，难道不是一种悲哀？面对防不胜防的垃圾食品，人们要么退避三舍少下馆子，要么不得不学会辨毒识假，要么自己动手种菜种瓜，这是非常无奈的选择。当食之毒肆意横行之际，哪里谈得上幸福与尊严？如果食品安全问题久拖不决，势必影响人民的健康、社会的和谐。铲除食之毒，不能只靠消费者的无奈规避，不能只靠造假者的良心发现，也不能只靠权力部门蜻蜓点水式的执法。没有党和政府铁的信心、铁的手腕，就不可能扫除食品领域的乌烟瘴气。

　　“十二五”开局之初，党和政府发出了更多关注民生的声音，这是进一步解决民生问题的号角。民以食为天,食品安全就是最基本的民生。人们渴望，在未来5年内，食品安全不再成为问题，食之毒彻底灭绝，人们可尽情地享受食之美。