□晚报记者 王晨
本报讯 记者近日在周口市区走访多家饭店了解到,目前,我市餐饮服务员的工资一路看涨,不少酒店的服务员工资已经从去年同期的每月800元左右涨到了每月千元以上。1周前七一中路某高档酒店公开用高工资吸引年轻务工人员,明码标价:底薪1300元+绩效工资,在我市开了先河,吸引了不少应聘者。有业内人士说,餐饮业服务员的“千元时代”已经到来。
千元月薪吸引年轻务工人员
昨日上午,记者来到七一中路某高档酒店,看到酒店门前摆放的咨询台一侧有个红底黑字的招聘公告牌:因工作需要现诚聘服务员数名,待遇1300元+绩效奖金。不时有市民驻足观看,其中一人感叹:“现在餐饮服务员的工资也这么高了!”“可不是,再加上绩效奖金,起码能拿1500元吧!”旁边一市民附和。
酒店相关负责人接受采访时说,招聘公告已经展示1周,虽说酒店对服务员的要求较高,但应聘者依然络绎不绝。她说,1周前,酒店打出招聘公告,吸引了不少年轻人打电话咨询报名或到现场咨询报名。另外酒店“明码”标出的高工资和包吃住等优厚的待遇是吸引求职者的一个主要原因。“在我们酒店,有的员工月工资能达2000余元”。截至目前,填表报名的有40余人,酒店将择优录取。记者注意到,填表者大部分是1985年以后出生的年轻女性。采访间隙,还有一些年轻女孩前来面试。
高档酒店早已悄悄进入“千元时代”
记者采访了解到,市区高档酒店服务人员的工资早已悄悄进入“千元时代”。市区一高档酒店相关负责人接受采访时透露,服务员除了底薪外,还会有工龄奖和奖金,2010年下半年开始,不少服务员的月薪就已经步入了“千元时代”。目前酒店对服务员的工资还没有太大的调整,但今年会根据形势,提高服务员的工资。
这位负责人介绍,服务员一般年龄在18到30岁之间,且流动性比较大,一名服务员能在同一家酒店工作两三年就不错了。另外,不少年轻人对服务业也有一定的偏见。这位负责人坦言,市区酒店比较多,目前很多酒店都在招人,应聘人员的选择较多,而且周口外来流动人口并不多,招聘方反而会受限制。
专家分析提高工资标准是必然
周口市人力资源和社会保障局总就业指导师王建钧说,外地很多企业来河南来招工,给务工人员就业带来便利,却给企业招工带来难度。就餐饮业来说,我市以往是劳动力供大于求,现在供求反转是求大于供了,这也是我市经济发展的一个表现。当劳动力过剩、供大于求的时候,工资市场是厂方市场、企业市场。工资是不可谈的,仅仅是为了维持生活,有饭吃就行。而现在是求大于供了,工资市场是劳动力市场,是可以谈的。工资低了求职者不去,所以工资提高是一种必然。
王建钧介绍,目前,周口农村富余劳动力是350万人,常年在外务工人员300万,还余有50万人。另外每年新增加的高中和初中毕业生有15万左右,大中专毕业生4万余人,下岗失业人员5万余人。据不完全统计,每年需要就业的有70万人。而我市产业集聚区12个,入驻企业663家,只有18万余人的就业岗位。这说明农村有一部分人没出来务工,技术单一且年龄大的务工人员在等待被选择就业。大学生也处于观望时刻,这些大学生可能还不太会选择餐饮业服务,农民工也更加理性选择工作。
另外,现在的务工人员与以前的务工人员不一样了。现在务工的年轻人更愿意融入大城市,享受大城市的生活,想去外面看看。就算本地给的工资再高,还是难挡蜂拥去沿海大城市的脚步,把挣钱多少、福利待遇放在了次要位置。这也是我市餐饮业就业短缺的一个原因,也是出现高工资的原因。