本报讯  （记者 付永奇） 记者昨日从周口市“莲花杯”烹饪技能大赛组委会了解到，大赛准备工作已经基本到位，截至目前已有近30名选手通过报名资格审查，顺利拿到参赛证。用于现场展示的大型食雕正由两家酒店的多名烹饪大师精心制作。

　　准备工作紧锣密鼓

　　近几年，我市酒店、饭店如雨后春笋，发展迅速，成为我市新的经济增长点，受到社会各界的广泛关注。为弘扬我市深厚的饮食文化，展示我市厨师的烹饪技能，共青团周口市委、周口市工商联、周口市酒店餐饮协会、《周口日报》定于8月27日举办周口市第三届烹饪技能大赛。目前各项比赛准备工作进入倒计时，写真背景图、彩虹门、展会现场布置、评委邀请、礼品选择等已经准备就序，其他准备工作也正有条不紊地进行中。

　　比赛现场送吃送喝

　　为了烘托现场气氛，凝聚人气，主办方在位于工农路火车站道南的紫荆花园酒店比赛搭建了10多个室外展棚，多个商家将在比赛场外开展促销买赠活动。根据统计，我市知名中式快餐周口百春永和豆浆的烹饪大师将现场表演油条制作技术，该餐饮公司的产品，不含任何食品添加剂，刚出锅的油条色彩金黄，味美可口，而且他们力邀大家免费品尝。“九阳豆浆免费喝”活动也将是一个亮点。九阳的营养师不但让大家免费喝豆浆，而且还将教会大家做五谷豆浆、花式豆浆、南瓜豆浆等。美味的油条加豆浆，将为参与市民送上营养早餐。此外，蓝带啤酒、郎牌特曲等也将开展品尝活动。

　　签名承诺追求“裸烹”

　　为落实国家关于食品安全工作的相关要求，切保市民身体健康，主办方将组织参与酒店饭店开展以“拒绝食品添加剂，让市民放心就餐”为主题的“周口市知名饭店拒绝使用食品添加剂大型宣言签名活动”。周口各知名饭店的厨师们将郑重签名承诺，“拒用食品添加剂，确保市民健康”，并接受广大市民的监督。

　　烹饪高手 一决高下

　　由于本次大赛在是在河南省餐饮与饭店行业协会的关心指导下，在市领导的大力支持下，由共青团周口市委、周口市工商联、周口市酒店餐饮商会和周口日报社等单位联合主办的，是全市各酒店、饭店的厨界精英们和广大市民热切盼望的烹饪界顶级赛事，因此各大酒店的烹饪高手纷纷参赛，其中包括许多曾经获得过全省甚至全国大赛奖项的高手。相信，大师们的精彩表演一会让市民有眼前一亮的感觉。