□记者 付永奇
本报讯 近日,位于市区汉阳路上的北大荒野生大鱼福又推出适合夏季食用的新品特色野生大鱼餐。
民间谚语说“喝野生鱼一碗汤,赛过飞禽走兽一箩筐”,野生鱼的营养价值由此可见一斑。浪急水深、水温低寒、江面广阔的乌苏里江孕育的野生大鱼生长周期都在30年以上。由于生长环境独特,营养价值非常高,是纯正的绿色生态食品,所以无论是营养还是味道,都不是一般鱼可比的。
北大荒野生大鱼福是周口独家以经营北大荒野生大鱼为主的餐厅,经营面积500多平方米,就餐环境干净卫生。鰉鱼、大马哈鱼、黄钻鱼、怀头鱼、青根鱼、江鲤鱼等野生美味,经店家独家秘制汤汁烹煮而成,不用蘸料,肉质鲜美,久煮不烂,越炖越香。特别是新推出的铁锅烹制鳇鱼,全身只有一根透明软骨,没有刺,高蛋白、低脂肪、含胶原蛋白比较高,号称美容鱼。含脑黄素,是儿童老人的食补佳品,对降低胆固醇和血液黏度、预防心脑血管方面有明显作用。