上海：细腻的饮食品质

　　上海，实在是太让人耳熟能详了，但是总有不能错过的地方。到外滩走一走，看看被称为万国建筑博览群的风格各异的大楼，走进一间咖啡馆，享受午后咖啡时光；南京路步行街让您感受上海的时代气息；天平路上的美食，可以边逛边吃；去田子坊赏弄堂艺术。

　　要说上海美食，总是让人少不了要说上海小笼包、生煎，但其实上海美食很多。作为经济都市，上海饮食文化也越趋国际化。

　　■吃货推荐：

　　在巨鹿路502号的阿丽家常饭，不起眼的小店里，做的只是上海本帮家常小菜，油爆虾、QQ猪手、浓汤螺丝、酒酿圆子，食材很朴质，但是经过厨师的手艺创作，却烹饪得有滋有味。长宁区黄金城道823号的千秋膳房，台湾人开的台湾饮食店，烹饪的手艺、食材的配搭都是浓郁的台湾味，甚得上海人喜爱。富民路291号的翠华餐厅是港式茶餐厅，丝袜奶茶、鱼蛋粉等很得本地人追捧。上海人喜食甜食，徐家汇路618号日月光中心广场的蔡嘉法式甜品，选料考究，生意火爆，一般需要电话提前预定。

　　武汉：不只是热干面

　　在汉口的吉庆街和武昌的首义园，早点和消夜，都是体现武汉老市民生活最生动的体验。武汉街头艺人最多的地方也是首义园，你可以边吃东西边听唱歌。武汉，九省通衢，说吃的是五花八门，样样齐全。

　　■吃货推荐：在武汉早餐吃热干面，那几乎是全国人民都知道了，胜利街86号（近合作路）三镇民生甜食馆（天津路总店）品种最全，手艺最好，豆皮、烧梅、热干面、鸡冠饺、生煎包子、糊米酒、油条、蒸饺、豆腐脑……简直就是武汉人的“小型博物馆”。 武汉植物园西行300米的醉香隆，招牌猪弯弯和醉香鸡让人饱口福。武汉人爱吃甲鱼、会吃甲鱼，在全国难有匹敌，汉口惠济二路这家古记鲜是老饕珍藏级馆子，装修普通，深藏小路中，味道一流，必点的古法甲鱼最好预约，不然很难吃到。而夏夜，最热闹的当属洪山区石牌岭竹苑大市场内的小亮蒸虾，等1个小时是常事，食客的车能把整条街堵得水泄不通。据说武汉四处有冒充此店的，唯独这家是真品。

　　←上海南翔小笼包

　　厦门：寻吃在街角

　　厦门，就是一个美丽的旅游城市。你可以在环岛路上骑单车；演武大桥看日落；逛一逛美丽的厦门大学；南普陀寺聆听一下佛音；逛逛厦门的老步行街中山路，尝尝厦门名小吃；到鼓浪屿一游。晚上的厦门也是五光十色，南华路文化吧一条街，都是上世纪五十年代的归国华侨建的老别墅，具有典型的闽南民居特色；槟榔路，厦门最具人气的一条酒吧街；白鹭洲城市公园，晚八点的音乐喷泉，每周末的专业乐队或歌舞表演，全是让人流连忘返的地方。

　　厦门，就是一个单纯的滨海旅游城市，慕名而来的人实在太多了，慢慢地，我们都熟悉了厦门的美食。

　　■吃货推荐：厦门实在是小，原来就是我们日常吃的那些小店，都被庞大的游客给挖掘出来了。炝血蛤、蒜茸蒸竹蛏、蟹虎汤、鱼丸等等，种类多且随处可见。还有一些总是和最受欢迎的某一摊点的店名或主人名字连在一起的传统小吃，例如黄则和的花生汤，乌糖的沙茶面，莲欢的蚝仔煎，西门的土笋冻，赖厝埕扁食嫂的扁食，中山路的烧肉粽，局口的阿卿薄饼，八婆婆的烧仙草等等。这些名小吃集中在中山路、龙头路上，值得一探。

　　←鼓浪屿美食

　　武汉热干面

　　↑

　　经典葡国菜式

　　： 香箭马介休

　　↑

　　澳门：弹丸之地，葡国风情

　　澳门是一个很别致的地方，弹丸之地，被葡国文化浸染数百年，痕迹遗留了很深，反而让这座城市有了更多的魅力。游走在澳门，妈祖文化村、渔人码头、澳门历史城区、三街会馆、圣若瑟修道院，还有那些近年新开宏大酒店设施，都是到澳门绕不开的地方。就在澳门这个弹丸之地，拥有的却是数千餐饮食肆，可见澳门饮食之发达。

　　吃货推荐：因为澳门真的太小了，游客又多，所以，想找一家单纯本地人去的餐厅，是不可能的。在澳门，就算再忙都总要到福隆新街的祥记面家吃一碟虾子捞面才过瘾，任何时间帮衬都座无虚席。清平直街及福隆新街、大三巴街、氹仔官也街一带都是澳门小吃集中地。葡挞很美味，最出名的是玛嘉烈蛋挞，蛋挞外皮的酥脆、层数惊人，吃到嘴里确实有层层叠叠的感觉。氹仔巴波沙总督前地18号的大利来记咖啡室的猪扒包，刚出炉时色、香、味俱全。澳门有很多甚具特色的葡国餐厅，但若论澳门哪里的马介休最出色，那要数飞南第街海云轩。(黎存根)