目前，我国居民的餐饮和消费习惯发生转变，促使国内社会消费结构的升级，也对啤酒行业的产品结构升级和产品创新提出更高的要求。当80后、90 后新生消费群体成为新的消费主力，他们的消费理念与习惯也更多的得到人们的关注。强调“感官型”消费，追求时尚、健康以及个性化、差异化是他们最为突出的特征，而近年来顺应发展的啤酒企业也不断创新，以改变行业内同质化竞争的局面。

　　饮料化、多样化成发展趋势 

　　低醇、果汁、小麦、无醇、保健啤酒等新产品的推出，打破了原来“11～12P”在啤酒市场上的统治地位，促进市场迈向了多样化、差异化。基于目前我国女性啤酒消费占比不到20%，这一比例大大低于美国市场的55%和日本市场的 30%，特别研制适合女性的低麦汁度、低醇的啤酒混合饮料将得到大力发展。果汁啤酒以啤酒为基本原料，加浓缩果汁或鲜果汁，同时兼备啤酒的营养和水果的芳香，特别适合女士、年轻人。

　　纯生啤酒发展前景最为广阔

　　纯生啤酒采用无菌膜过滤技术除去酵母菌和杂菌，同普通啤酒热杀菌相比，不仅能够延长保质期，而且最大程度地保持了啤酒的风味和营养物质。我国目前有20 多条纯生啤酒生产线，许多酒企将纯生啤酒作为竞争的有力武器，纷纷推出高端新品。 

　　包装将以易拉罐、小瓶为主

　　易拉罐、小瓶包装啤酒具备卫生、易携带等优点，受到消费者的青睐，使其得到畅饮的快感。

　　对比国外听装啤酒占比数据可知，日本有70%以上的啤酒采用罐装，美国也达到50%，而我国这一比例仅在5%，未来这一比例将大幅度提高，以适应产品升级需要。

　　(华夏)