酒逢知己千杯少，话不投机半句多。大碗喝酒，大块吃肉，大快朵颐，这似乎成了豪爽的代名词，成了友情的最好见证。不在乎酒的品牌，不在乎酒宴的档次，却在乎酒杯的大小、举杯的频率，有时甚至到了斤斤计较的地步。 

　　谁都知道喝酒要适量，酗酒有害健康，但婚丧嫁娶不能没有酒，朋友相聚更不能离开酒，酒宴不能不斗酒（丧宴极少）。尊老爱幼，从酒桌开始，从敬酒开始。敬人酒，长者先，尊者先，人家出于礼貌也总会回敬你一杯，甚至对你发号施令，先干为敬，你不能不喝。不喝或喝得不痛快，对方不爽，说你怠慢甚至瞧不起人。谁敢冒天下之大不韪？如此斗酒，说起来还算文明。 

　　感情深，一口吞。碰上年轻人斗酒，真算得上酒水大比拼，才智大比拼，非一醉方休不可。为了斗酒，为了宣泄，人们总得弄些花样让人喝得心服口服，于是酒桌上经常出现划拳、转汤勺、击鼓传花等斗酒法，文雅一些的便是猜谜、对对子、说笑话，也有小儿科的“锤子剪刀布”。总之，输者要喝酒，喝多喝少，赢者说了算，开始也许是小杯，慢慢便换成了大杯、大碗、盆子，甚至吹瓶子（整瓶酒）。冲着友情和酒胆，谁也不服输，有人实在撑不住了，匆匆离席外出翻江倒海一番后，还要回来迎战。 

　　八仙过海，各显神通。斗酒宴上，大家不免使出浑身解数，都想让别人喝，都想“举世混浊而我独清，众人皆醉而我独醒”，显尽自己的英雄本色。真人不露相，露相不真人。有人酒量并不好，却总能赢到最后，笑到最后。有人喝酒是海量，不知不觉也醉了。友情在酒桌得到宣泄和加深，皆大欢喜。 

　　酒，真不是好东西，害人不浅。酒量因人而异，当你喝得想吐人家还让你喝时，难免心里恨恨的。大水冲了龙王庙，自家不认自家人，甚至大打出手，反目成仇。酒罢，醉酒便是常有的事。有人酒醉心明，只会呼呼大睡；有烂醉如泥者，吐得一塌涂地，走路踉踉跄跄，常摔得鼻青脸肿，甚至因酒驾而丧命；有人酒壮色胆、恶胆，轻则胡言乱语，惹是生非，重则违法犯罪，锒铛入狱。 

　　酒杯里的友情，因为酒而得到交流与巩固，但见证和考验友情的毕竟不是酒。单纯因酒而交往的朋友，充当量不过是酒肉朋友，这样的朋友靠不住，还是少交为好。（赖全平）