俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，在冬季这个匿藏精气的时节，应该如何才能把握冬季滋补养生的正道，让进补更有效？让我们一起看看中医专家家挑选进补中药材的方法和冬季养生之道。

　　煲制各类滋补养生汤已经成为都市人冬季进补养生的时尚做法，正确优质的食疗药材则是养生汤的重中之重。目前，市场上的中药材品种琳琅满目，质量良莠不齐，如何挑选才能进行正确有效的进补，正是大家一直所关注的问题。

　　为了更好地辨识中药材，专家以杜仲、枸杞、罗汉果、当归、冬虫夏草等冬季常见滋补药材为例，通过展示其成品和生长期的图片，以图文并茂的形式教给大家辨识药材的小方法。比如杜仲，一般可从肉眼观察其断面，没有经过炮制的折断面有白色的银丝，表面呈暗紫色；枸杞，表面一般鲜红或暗红色，肉厚，如果手摸果实瘪瘦，色泽艳丽且不自然，那极有可能是用硫磺熏过的；当归，正常表皮是咖啡色，如果被硫磺熏过，闻着有股刺鼻的味道。生动实用的讲解内容，让大家对中药材的辨别产生了浓厚的兴趣。

　　怎样挑选适合自身体质的进补药材，为自己和家人加筑一道健康的防线呢？专家特别强调，冬季进补不能千人一方，应该根据体质、年龄、性别等因素来选择进补的食材、药材。比如，不少中年女性，冬季易发生血虚，表现为面色萎黄、气短无力、体虚疲乏，而黄芪、当归、麦冬等对于女士来说在冬季滋补是不错的选择，再配合食用珍珠粉、维生素E、阿胶等养生佳品，可以补气养血、润肺养颜。而西洋参、海参、枸杞、杜仲等就适宜身心劳累的青年男性，他们往往工作负荷大，起居饮食不规律，表现为头昏乏力、精神萎靡、心悸烦躁，故冬季调理应补肺气、助肾阳，可食用多维生素片、益生菌等保健品，再配合药膳进行调理。

　　（新健）