铁观音，福建安溪人发明于1725~1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”。铁观除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。1995年3 月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”；2001年，安溪县被确定为“第一批全国无公害农产品（茶叶）生产基地县”；2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌。

　　紫雾山茶业历史悠久，在百年前就以生产、加工优质的铁观音而享誉福建闽南地区和东南亚。后人秉承家族百年种茶、制茶、售茶的深厚渊源，辅于现在科学技术，抓好铁观音茶叶质量管理和售后服务。以茶会友、诚信经营，让铁观音爱好者和爱茶人可以借此平台了解安溪乌龙铁观音和茶文化。 据位于关帝上城的安溪紫雾山茶业公司驻周负责人林森辉经理介绍，当今的安溪紫雾山茶业，在“百年传承·铁观音专家”精神的引领下，以铁观音传人的历史渊源，嫡承安溪铁观音传世技艺，严格把关质量，基地建设—茶园管理—原料进场—精选加工—产品出场，整个过程都在绿色食品的质量标准要求下进行。以“原汁、原味、原产地”为产品特性，有机地融入现代流行元素，不断丰富产品的内涵，致力于一流产品的开发、生产，倾力打造安溪紫雾山铁观音的茶叶特色。 (付永奇)