□记者 付永奇 文/图

　　本报讯 4月21日，在一阵鞭炮声中，位于市区文明路的又一家以柴鸡为主的餐饮店改为鱼火锅。据不完全统计，发生禽流感以来，市区已经有30多家柴鸡、地锅鸡餐饮店改行或停业。

　　“客流量减少了7成以上，以往晚餐的上座率能达到８成，现在不到3成，而且前来就餐的客户90%以上不点鸡肉。”昨日，在市区工农路一家以桶子鸡为特色的餐饮店门前，店老板无奈地说。该店以特色鸡为主，以素菜和杂面条为辅。“天天没生意，天天赔钱，还要发几个人的工资，耗不起啊，我打算歇业一段时间，等收完麦再营业。”在市区文明路上，经营多年，生意一直不错的三宝炖柴鸡受其影响也换了招牌，让部分老客户感到非常惋惜。

　　据调查，仅在市区建安路、文明路、建设大道、汉阳路等路段，因禽流感影响改行或停业的餐饮店有30多家，其中部分餐饮店关门歇业，大部分“改头换面”，改行卖兔卖鱼卖火锅。“猪肉出现瘦肉精、牛肉有疯牛病，鸡鸭有禽流感，好像鱼没有出事。因此，我们打算改行做鱼火锅了，投资不是很大，先对付一段时间，过了这阵儿再说吧。”汉阳路一位准备改行的餐饮业老板无奈地说。

　　“现在还能不能食用鸡肉、鸽子肉这些禽肉？”　针对这个问题，记者咨询了我市卫生部门相关人士。他说，根据国家首席兽医师于康震等专家的意见，禽肉是可以吃的。虽然到目前为止尚不知道H7N9禽流感病毒的传播机理，但有一点很明确，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高温可以杀死病毒。所有经正规渠道购买并且烹调熟透的禽肉是安全的。他提醒市民，要从正规的市场、超市购买禽类产品，加工、保存时要注意生熟分开，接触禽类或禽类产品后立即洗手，不吃病死的家禽，市民最好不要购买活禽自己宰杀。