第18版:酒坊/酒韵
 
 
 
2013年5月7日 星期
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老板,
来半斤
拉菲!
“崇洋媚外”让国人脱胎成贵族?

  跟小清新和乐活族的简朴、绿色的生活理念不同,暴发的富豪们则倾向于过一种更加高档次和更为奢华的生活。对于富豪们来说,通过物质和金钱来衡量,这是最可信赖的和最直截了当的方式。富豪们应该感谢金钱的公正性,它几乎可以掩盖一切,无论出身、血统、外貌还是学养、气质和风度。在它面前,一切差距都有了抹平和补偿的可能。

  比起前些年风行一时的轩尼诗、马爹利等烈度较高的白兰地酒,红酒的温和口感和悦目色调,更适合社交场合里的礼仪用酒。在所谓“高净值人群”的交际场合,法国红酒是必不可少的,并慢慢形成了中国特色的红酒文化。受到最狂热追捧的红酒品牌,当数拉菲。不过,正宗的法国拉菲红酒每年最多只能生产24万瓶,在全球配额中,中国内地和香港地区不超过5万瓶。几万块钱一瓶的1982年版拉菲就更少,而且是喝一瓶少一瓶,但这一切都丝毫不妨碍中国富豪们狂饮拉菲。限量配额难不倒中国人,有数据显示,中国内地每年要消费掉200多万瓶“拉菲”,连拉菲空瓶子都能卖到好几千块钱一个。在装潢奢华的饭店包间里,有时可以见到这样的场景:“老板,先上几瓶拉菲,要82年的。”酒上来,大号的高脚杯斟满,符合中国古诗中所吟唱的“葡萄美酒夜光杯”的意境,然后大家一起干杯,脖子一仰,一饮而尽。迟到的还要罚酒三杯。至于“醒酒”这一层,就显得有些麻烦,有时干脆就免了。半斤拉菲下肚,知心的话儿就多了起来。哥哥兄弟,其乐融融。虽然尚不至于划起拳来拼酒,但当场放倒几个的情况仍时有发生,以致听人事后说过:红酒醉了比白酒醉了更难受。

  中国特色的红酒文化多么奇妙!事实上,它就是一种用拉菲替换了二锅头,用牛排替换了红烧肉,用鹅肝替换了猪耳朵,进而,是用高尔夫替换了麻将,用爵士乐替换了二人转的文化。虽然味道上未见得有多少值得夸耀之处,但首先是价钱上的贵贱立判,并由此带来精神上的满足。

  (新京)

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老板,
来半斤
拉菲!
四成中国青年曾喝高过 首次饮酒年龄低至11岁
划拳