本报综合消息 5月6日,山东郓城警方捣毁一处生产加工伪劣牛羊肉卷的窝点，并抓获涉嫌生产、销售伪劣产品的谭某、王某。警方发现，他们生产的“肥牛”是牛肉加牛脂肪再加鸭肉做成的，“羔排”是羊肉和鸭肉的混合产品，而鸭肉的掺杂比例最高达70%。

　　谭某向民警交代称，2012年春节前他开始为江苏无锡经营肉制品的商户丁某提供牛羊肉卷。“开始她跟我要的是纯羊肉和纯牛肉，几次业务往来后，她便开始要掺有鸭肉的‘羊肉卷’、‘牛肉卷’。”2012年近一年内，谭某向丁某销售了14.5吨掺杂了鸭肉的伪劣牛羊肉卷。

　　这些混合肉卷分别被包装为“鲁西肥牛3号”肉卷(板)和“新西兰羔排肉卷”，包装袋上并没有注明含有鸭肉成分。通常情况下,7.2斤重的“鲁西肥牛3号”由2斤左右牛肉加1.2斤左右牛脂肪再加4斤左右鸭肉构成；5斤重的“新西兰羔排肉卷”由1.5斤左右的羊肉加3.5斤左右的鸭肉混合而成。

　　也就是说,混合牛肉卷中鸭肉比例约为56%，混合羊肉卷中鸭肉比例为70%。名为牛羊肉的肉卷，主要成分已经变成了鸭肉。

　　谭某称,包装袋上并没有鸭肉的相关提示,但他“向进货的商户说明了肉卷中含有鸭肉,而且特意取了‘新西兰羔排肉卷’的名字,不显示羊,只显示羔”。

　　目前,犯罪嫌疑人谭某、王某已被依法刑拘。(张园园)

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