夏天到了，气温逐渐升高，人们易上火，导致咽喉疼痛，一些茶、汤具有解热消暑、提神醒脑的作用，有很好的食疗功效，大家不妨试试，看看有没有适合自己的。

　　三花茶

　　三花茶有清热解毒的功效。

　　操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。

　　适用治疗头痛口渴、咽喉肿痛。

　　菊花茶

　　用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

　　用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，口感好。

　　菊花茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁、提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。

　　薄荷茶

　　用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

　　西洋参片茶

　　用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。

　　桔皮茶

　　用桔皮泡茶喝，具有宽中理气、消痰止咳的功效。桔皮泡绿茶，可解热去痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。

　　薏仁茶

　　浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。

　　原料：炒薏仁10克，鲜荷叶5克，山楂5克。

　　做法：热水煮开就可以饮用了。

　　功效：清热利湿，治疗水肿。

　　荷叶茶

　　情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。

　　原料：荷叶3克，炒决明子6克，玫瑰花3朵。

　　做法：用开水冲泡。

　　功效：清暑利湿，治水气浮肿。

　　决明子茶

　　肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘，推荐饮用决明子茶。

　　原料：决明子茶。

　　做法：热水冲泡。

　　功效：清肝明目、利水通便。

　　丝瓜豆腐鱼头汤

　　汤料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。

　　制法：丝瓜洗净、打理角边、切段。鱼头洗净、切开。豆腐用清水洗净。鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15~20分钟，加入调味品。

　　功效：清热去火、养阴生津、洁肤除斑、通经络。

　　冬瓜鲩鱼汤

　　汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。

　　制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉。

　　功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热，可减肥、润肤。

　　芥菜牛肉汤

　　汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量。

　　制法：生姜去皮、拍碎;牛肉洗净、切片。芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用。

　　功效：芥菜性味辛、温，能散寒解表、利气祛痰；牛肉性味甘、平，能补脾胃、益气血、强筋骨；生姜性味辛、温，能发表、散寒。此汤补脾益气、化痰止咳、解表散寒，用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。（茶坊）