□记者 付永奇

　　本报讯 近日，在市区汉阳路上，一家以鸡系列为主要食材的中型饭店高调开业，生意火爆。业内人士表示，上个月鸡肉开始走俏，标志着影响我市餐饮业的禽流感已经消失，餐饮业将不再为“鸡”所困。

　　自今年3月底起，上海、安徽两地发现H7N9感染者后，人们谈家禽类而色变，不少从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业者生意急转直下。不过，随着6月份高温天气的到来，禽流感疫情逐渐好转，许多地方终止了禽流感应急预案，活鸡市场逐步回暖，市民恐“禽”心理也在逐步消退。

　　“生意最淡的时候，一个星期都没有顾客点鸡肉，我的新店装好后一直没生意，每天还要支付不少房租，生意跌入谷底。不过，从上月开始，点鸡肉的人越来越多，现在都有点供不应求了。”市区刘家老母鸡面叶餐饮店经理刘怡红说。像刘经理一样，禽流感影响的烟消云散，使众多以家禽类为主要食材的餐饮业人士又看到了希望。

　　同样高兴的还有家禽宰杀市场的业主们。“这两个月，买活鸡的顾客慢慢多了，饭店要的量比市民多。”昨日，市区八一大道一活鸡宰杀摊主的李先生正忙着宰鸡，提起禽流感带来的影响，李先生笑着说，影响确实很大。“特别是周口出现了禽流感疫情后，我们一家人吓得几天都没睡好觉，爱人还发誓说，以后再也不宰鸡了。没想到这么快市场就恢复了，赔的钱又能赚回来了，咋不高兴！”

　　市区多家活鸡宰杀店店主表示，目前活鸡价格回升很快，与之前的价格基本持平。

　　随着活鸡价格回暖，鸡肉下游产业销售也逐渐复苏。商水汤庄乡一养鸡户说：“肉鸡的生产周期一般为40多天，而鸡苗要长成蛋鸡开始产蛋，一般要4个半月左右。受禽流感的影响，许多养殖户都减少了饲养量，估计今年会有一两个月出现肉鸡和鸡蛋供不应求的情况，价格也会比去年同期略高一些。”