第21版:亲子空间
 
 
 
2013年7月5日 星期
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天天浓汤,依然营养不良

  夏季到了,宝宝的食欲明显减退,不肯吃饭。于是,不少妈妈、婆婆们就忙着给宝宝煲汤喝,她们认为汤浓缩了一大煲食材的精华,营养又美味,多给孩子喝汤就能长得好。还有的妈妈认为奶的营养全面,宝宝不爱吃饭就让他把奶当“主食”。儿科专业人士提醒,对于6个月以上宝宝,奶不能够提供给他们足够的营养和热量。而汤的精华多在汤渣里。只重视汤水和奶而忽略其他辅食,会影响宝宝生长发育,令宝宝长得又瘦又小。 

  2岁的彤彤明显比同龄孩子矮半头,这让彤彤的妈妈张女士非常焦虑。为了彤彤的营养,张女士家中特别请了个广东籍的保姆,每天两顿专门为彤彤变着花样地煲汤,可彤彤还是又瘦又小。 

  专家介绍,在门诊中经常遇到非常关注孩子营养状况的家长,这些家长经常问医生,给孩子煲什么汤水喝好,其实往往就是经常喝汤水的孩子生长发育反而不好。 

  专家说,广东人有喝汤的习惯,而且认为“精华”都在汤里,只喝汤不吃肉。汤喝着鲜美,主要是因为汤里含有少量游离出来的氨基酸、肽类、嘌呤等,其实大部分的蛋白质不溶于水,真正的营养(优质蛋白质)还是在肉里,在被人倒掉的“汤渣”里。结果在这个经济发达的地区,竟出现了不少“营养不良”、又瘦又小的宝宝。 

  专家建议,2岁以下的孩子生长发育很快,对蛋白质的需求较多,饮食中不要缺少鱼肉蛋奶。吃饭前为了开胃可以让孩子喝点汤,但不要喝太多,喝太多反而会吃不下饭菜了。另外,喝汤的时候也要连汤里的肉一并吃下去。

  (陈辉)

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