“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。”这是民间一句流传已久的谚语，它是说夏天多吃姜可以预防许多疾病，比如夏天常见的腹泻，尤其是中医说的脾胃虚寒、脾胃虚弱引起的腹泻，往往可用生姜或干姜来治疗。

　　中医认为，姜性味辛温，入肺、胃、脾经。具有发表散寒、温胃止呕、温肺化痰止咳功效。用于治疗风寒感冒，呕吐，痰饮，喘咳；解鱼蟹、鸟兽肉毒等，还可治疗脾胃因寒而致的腹痛、腹泻、呕吐等。

　　姜适用于胃寒之人，也就是经常腹泻、四肢不温、怕冷喜暖等患者。而对于胃热体质的人，经常上火、口舌生疮、大便干燥、喜冷的患者就不能多吃姜。由于生姜性辛温、逐寒邪而发表，所以只能在受寒的情况下应用。如果是热性病症，使用生姜时一定要配伍寒凉药物来中和生姜的热性。另外，姜不能食用过多，过食则可造成口干、喉痛、便秘等。

　　姜的正确使用方法：一是用于脾胃虚寒的腹痛、腹泻；二是儿童因食寒凉食物太多造成的肠痉挛；三是生活中，尤其是夏天吃凉性食物过多或在吃海鲜的时候要多吃姜，有解鱼虾之毒、散海鲜之寒的作用。

　　姜虽是生活中的常用之物，但要辨证用之，才能有益于健康。

　　（晓时）