随着高端白酒销量的下滑，大众酒受到了众多厂商的青睐，中国酒业进入了大众酒时代。在近日召开的“大众酒时代的厂商应对之策研讨会”上，河南省酒业协会会长熊玉亮、 河南豫坡酒业有限公司市场总监张胜等人畅所欲言，详细阐述了自己对大众酒的理解以及对大众酒时代的看法和建议。

　　“大众酒要回归理性”

　　——河南省酒业协会会长熊玉亮

　　从去年开始，中国白酒消费方式呈现出了回归的姿态，有几个回归，包括消费理念、消费价格、消费方式等多层意义上的回归。大众酒的消费，其实应该回归到理性上来。大众酒的消费应该是百姓消费，属个人行为。 

　　价格方面，大众酒的消费层次不一样，有人说是50元到100元，有人说是100元到200元。其实我对价格的理解很简单，老百姓能够消费得起的酒，愿意购买的酒，这叫大众酒！

　　“不能简单以价格论英雄”

　　——九度营销策划机构总经理马斐

　　如果哪一天我们在座的各位都去买茅台了，那时候我认为茅台也是大众酒；有一天我们喝杜康了，杜康也是大众酒。

　　凡是大众能喝得起的酒都叫大众酒，我们去调查市场也去喝15元的酒。所以我们做酒的要理性看待大众酒，我们不能一味都去追求价位的高低，而要关心什么人喝什么酒。

　　“物美价廉是法宝”

　　——河南豫坡酒业有限公司市场总监张胜

　　这一次名酒的降价对我们的影响很大，我们面对的就是大众酒。我们现在面临的问题是，怎样来保证我们的市场份额。我们要调整思路，中国老百姓希望的就是物美价廉，我们靠的就是产品的品质，没有品质，企业是走不了远的。在我们西平，一个70万人的县城，我们两家企业仅地产酒就卖到8000多万元，说明什么？说明消费者喜欢物美价廉的地产酒。

　　“去库存营销竞争时代来临”

　　—— 河南省酒业零售商联盟秘书长李策

　　３年前我说过，下一个十年，有60%的酒厂将会倒闭，70%的经销商将会消失，下一个十年将是酒类改朝换代的时代。

　　2013年将是去库存的开始年，2014年将是去库存的挣扎年，2015年可能是缓慢的回升年。我们要认清酒市场的大势，谁能把握趋势并能掌控创新的商业模式，谁就会成为未来的赢家。我们要迎接大众酒时代，从依赖公款市场转向依赖中产阶级市场，从总代理变成大众代理，大商加微商模式，还会有其他的新代理模式出现。

　　“大众酒时代，电商有作为”

　　——上海观峰企业管理咨询公司总经理杨永华

　　电商这两年崛起得比较快。电商在酒水销售领域形成了两大块：一是节日里的“聚焦消费”，二是年轻消费群体。未来的电子商务会成为白酒消费的渠道之一，但短时间内难以成为主渠道。未来的白酒销售将有两个渠道，第一个是渠道的回归，我觉得价格和品质回归的载体就是渠道；第二个是回归到主渠道上来。   

　　“眼睛向下”

　　——郑州中原书画院院长张本平

　　大家讲营销战略就是眼睛向下，向老百姓。讲如何搞好营销战略，如何研究市场的多元去发展，我想大家要紧跟时代，把眼睛向下看，面向基层服务大众，还要面向基层大多数老百姓。中国13亿人中有9亿是农民，我的建议还是向下，下到县和乡，因为那里市场宽广，有利于发展。

　　“对一线市场进行深度调研”

　　—— 河南知行斋文化传播有限公司高级合伙人武洪涛

　　我们在卖酒时有没有换位思考过？无论你界定的消费者是70后、80后或者90后，无论是一线名酒还是区域性品牌，消费者给一个理由，为什么买你这瓶酒？这个时候我们会逐步明白大众酒是卖给谁的。

　　我们应该对一线市场做好深度调研，对消费者做好调研。我们要在实际的工作当中去研究我们的消费者到底是怎么想的，针对这一部分消费者，提出我们每一个品牌独有的价值。

　　“品质是第一位”

　　——郑州市酒类行业协会执行秘书长徐新洲

　　无论是进口还是国产葡萄酒，品质都是第一位的。让葡萄酒市场回归到正常的状态，才是最重要的。

　　首先，我们要转变一下关于自己产品线的定位，重新研发我们的产品，增加腰部产品，让广大消费者都能消费得起，这很重要。其次，渠道一定要进行变革，要进一步细分市场，做到厂商一体化，我们对市场要精耕细作。最后，营销思路要变革。进入大众酒时代，你只有拿出你的诚心，真正地面对广大的消费者，才能赢得商机。

　　“吸引消费者是关键”

　　——河南名庄国际贸易有限公司副总经理韩鹏

　　葡萄酒始终以市场消费为引导，在某一个市场消费期，市场的需求给我们的一个反馈就有可能是一个商机点。

　　我们名庄提出的就是葡萄酒便利店的概念。有可能它会开在小区的楼下，也有可能是在大商场里面，但是它最终将走入平民百姓的生活中。

　　大众酒时代，如何吸引消费者才是关键。

　　“葡萄酒应该张扬个性”

　　——波尔多酒行有限公司市场总监刘少辉

　　葡萄酒尤其是进口葡萄酒，现在还没有到大众化的时代。目前我们整个葡萄酒市场的从业者都在进行大规模的推广和教育，希望能够通过我们的努力，来逐步实现葡萄酒大众化时代的到来。

　　现在我们处在一个相对碎片化的时代，大家的个性化想法会越来越多，就像前一段时间可口可乐有一个很个性化的评标活动，让我们看到目前社会大众对个性化需求的这样一个释放。具体到葡萄酒这个市场来讲，我理解的是，所谓的个性化定制要建立在大众化消费的基础上才能实现。

　　“葡萄酒最关键的是品质”

　　——中信国安葡萄酒业营销公司河南营销中心经理尹学东

　　我认为大众也好，小众也好，关键在于营销思路和品牌推广，关键是我们要把握一个最重要的东西——品质，品质永远是第一的。把品质做好了，再加上一个好的营销模式，就会赢得大众喜爱。

　　郑州中原书画院张本平院长讲的酒文化和书画文化的结合，我们马上也会搞一个尼雅干红和书画结合的活动，还会与美容院、地产等结合，共同为大众服务。

　　“葡萄酒大众酒时代还没到来”

　　——郑州酒格进口红酒行总经理田晓明

　　葡萄酒和白酒的概念还有一些差异，白酒有很好的文化底蕴和习惯，而葡萄酒是这些年才开始的。我觉得把葡萄酒作为大众酒不太合适，葡萄酒的大众化还没有到来。因为不管是高端酒还是低端酒，葡萄酒市场的发展才刚刚开始。人们对葡萄酒的认识和消费还停留在很浅显的层面上，还需要业内人士进一步去普及这方面的知识。（马小刚）