□晚报记者 郭坤 杜欣 马治卫/文 朱海龙/图

　　出商水县城，沿周遂路一路往东南行驶，看到一块“蔬菜之乡姚集欢迎您”时，就到了姚集乡的地界。

　　穿行在姚集乡周庄、洋沟河、陈塚等众多行政村之间，我们印象最深的就是田野里那一座座蔬菜大棚。

　　姚集乡之所对外宣称是蔬菜之乡，也是因为这里众多的蔬菜大棚。“我们乡的蔬菜大棚多是日光温室，不同于普通的塑料大棚，建造成本、保温性能都高于普通塑料大棚。”乡长王宾告诉我们，姚集乡的日光温室已超过3000座，遍布周庄、洋沟河、马店、豆湾、陈塚、匡王、陈庄、堤子湾、黑刘、范楼、李茂桃、宋庄、段堤、务台、豆庄、郭楼、大李庄17个行政村，种植面积超过1万亩。

　　“所种植的黄瓜、番茄、苦瓜等蔬菜供不应求。”谈起乡里的日光温室蔬菜种植，王宾难掩自豪神情。

　　退休干部卖掉门面房来种菜

　　54岁的张玉梅是商水县银行系统的一位退休干部，不过退休之后的她更忙了。她现在不仅在姚集乡管理着自家14座蔬菜大棚，还管理着姚集乡一家蔬菜专业合作社，同时，她还是姚集乡一家生物菌肥厂的负责人。

　　张玉梅不是姚集乡人，她的老家在魏集镇，退休之前她一直住在商水县城。退休之后，她开始在姚集乡创业，吃住都在这里。

　　其实，张玉梅完全有条件在商水县城享受退休后的休闲生活。因为在来姚集乡创业之前，她在商水县城有5间门面房，一直做着餐饮生意。即使不做生意，靠着出租5间门面房，张玉梅也能无忧无虑地过自己的退休生活。可是在2009年，张玉梅却卖掉门面房，又在银行贷了款，开始了艰苦的创业之路。

　　“2008年的经济危机让很多行业都不景气，不过当时我发现，蔬菜行业没有受到任何影响。所以我不顾家人反对，开始种植蔬菜。”张玉梅轻描淡写地说出了自己做出这种抉择的理由。

　　种植蔬菜为什么不选在自己的老家魏集镇，而选在姚集乡呢？张玉梅说，这是因为姚集乡的蔬菜种植在当时已趋向规模化，成熟的市场已经在这里形成。

　　创业一点也不容易，“第一年就给了我当头棒喝。”张玉梅回忆，当年投入100多万元建起的30多座日光温室没能抗住一夜的风吹雨淋，全部崩塌，“当时，我欲哭无泪”。

　　“从哪里跌倒就从哪里站起来。”倔强的张玉梅没有卷起铺盖回县城，而是一点一点地又将崩塌的日光温室建了起来。“规模缩小了，现在有6座冷棚和8座日光温室”。

　　张玉梅现在的这些蔬菜大棚就建在洋沟河行政村姚固路段东侧，紧挨着蔬菜大棚的是她在这里盖起的一个“新家”，家的北墙严格来说不能称之为“墙”，因为它还不足1米高。张玉梅说，这是为了方便照看蔬菜大棚。

　　再过几天，张玉梅的8座日光温室里种的黄瓜将上市。“总产量可达到30多万斤。”张玉梅说，这些黄瓜将主要被周口的黄淮蔬菜物流批发大市场和郑州的刘庄蔬菜批发市场收购。

　　创业之初，张玉梅就下定决心种植绿色、无农药残留蔬菜。去年的一个偶然机会，张玉梅认识了台湾一家生物科技有限公司的老板，在了解了该公司可以将玉米秸秆通过技术转化为生物肥料后，张玉梅便决定与其合作。“玉米秸秆我们这儿多的是，将秸秆转化成肥料正是变废为宝啊”。

　　生物菌肥厂很快就建了起来。去年玉米收割后，张玉梅在姚集乡设了6个点回收秸秆，共消耗700多吨玉米秸秆，所生产出的生物菌肥不仅满足了自家蔬菜大棚的需要，还销到了省外。

　　然而，采访时，我们在张玉梅的生物菌肥厂并没有看到热火朝天的生产场景。原因是她的生物菌肥厂遇到了技术难题，所生产的生物菌肥达不到标准，张玉梅便让生物菌肥厂停工了。“山东订的4万袋肥料还没供应完。”张玉梅说，台湾生物科技有限公司的老板已帮她联系了北京的一位农业专家，这几天就会来到姚集乡帮她解决技术难题。

　　其实，姚集乡的乡领导看到张玉梅的生物菌肥厂停工也着急，因为这家生物菌肥厂在一定程度上帮助他们解决了燃烧秸秆的问题，“去年玉米收割后，洋沟河的田野里基本见不到火星儿，因为这个村的玉米秸秆大部分被张玉梅收购了。”王宾告诉记者。

　　姚集乡依托农民种植专业合作社，除了建成了以张玉梅为代表的洋沟河日光温室蔬菜种植园区，还建成了周庄、段堤、陈庄、马店日光温室蔬菜种植园区和陈塚草莓生态园，所生产的黄瓜、番茄、豆角、苦瓜、香瓜、草莓等蔬菜和瓜果每年都供不应求，“蔬菜之乡”根基扎实，“蔬菜之乡”名声在外。

　　这里有家百年狗肉店

　　说到狗肉，很多周口人会说鹿邑县试量镇的狗肉最有名、最好吃。而我们在姚集乡意外得知，这里竟有一家百年狗肉店，制作的狗肉得到了当地人极高的评价。

　　这家百年狗肉店位于姚集乡陈塚村，当地人称康家狗肉，现在的老板是48岁的康景世。康家狗肉由其爷爷在清咸丰年间所创。

　　康家狗肉的第二代传人是康景世的父亲康赖毛，1975年，他的一个举动在当地引起极大热议。事情是这样的：1975年8月，商水发了一场大洪水，姚集乡陈塚村因地势低洼，水淹没了房屋，康赖毛在洪水漫家之时，不抢家中财产，反而抢先将制作狗肉的秘制汤料装入罐中挂到树梢，秘制汤料得以保存。这件事在今时今日也时不时被当地人当做茶余饭后的谈资提起。

　　制作狗肉的技艺传到康景世手里后，根据市场需求的变化，康景世采取了多种销售渠道。如今，康家狗肉在当地及临近乡村不仅形成了固定的消费群体，还实现了袋装、箱装，销到了更远的地方。

　　只不过，康景世现在也有苦恼的事情，那就是越来越多的人把狗当成朋友，而对宰杀狗的人总冠以“残忍”之名加以抨击，为此，康景世现在杀狗时总会找一个没人的地方。“宰羊宰牛无人非议，为何杀狗会引起这么大的争议？”康景世对此很无奈，“祖辈传下来的手艺到了我的手里，我依靠此手艺养家糊口有什么不对？”

　　第19站

　　商水县姚集乡

　　姚集乡位于商水县东南部9公里处，北与城关乡，东与化河乡隔河相望，南与固墙镇、驻马店上蔡县东岸乡接壤，西与白寺镇为邻。

　　姚集乡下辖38个行政村，全乡7.5万人，8.1万亩耕地。交通便利，自然条件优越。

　　看木纤维厂

　　如何变废为宝

　　张玉梅的生物菌肥厂可以将玉米秸秆变成肥料，姚集乡一家木纤维厂同样可以变废为宝。

　　白寺镇是周口有名的板材生产地，那里的板材加工业也带动了姚集、舒庄乡一些农民开始加工板材。而加工板材后剩下的木材下脚料如何处理成了难题，扔？烧？都不是好办法。

　　姚集乡今年通过招商引资从江苏引来的木纤维厂很好解决了这个问题，利用木材下脚料生产的木纤维，远销杭州、富阳等地。

　　这家木纤维厂位于姚集乡务台村，我们来到该厂时，正看到一辆货车载着满满一车捆扎好的木纤维缓缓驶出工厂。工厂里机器轰鸣，成堆的木材下脚料在这里被打碎研磨，制成木纤维。

　　王宾告诉我们，白寺镇、姚集乡、舒庄乡1000多家板材加工厂加工剩下的70%左右的木材下脚料，都被这家木纤维厂加工成了木纤维，销往浙江等地。