周口美食

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　　□记者 付永奇 梁照曾 文/图

　　本报讯 冬季哪里冷啊？东北。东北的哪道菜好吃啊？鱼头泡饼。近日，流行于北方的一道煲汤类的美食——鱼头泡饼，也在我市出现，位于中州路桥南头的双盛鱼头泡饼火锅，带给您一道别样的带有东北风情的美食。

　　进入冬季后，火红的冬季美食市场可谓是百花齐放，各酒店是变着法儿开发美食，刚刚开业的双盛鱼头泡饼火锅就是一个典型的小吃类美食。对于南北方美食，各有精彩的亮点。南方重清淡，北方重口味。鱼头泡饼，是东北的一道味道香鲜咸嫩、汁液浓郁的美食，为了结合北方人不同的口味，美食界的大厨们更是推陈出新，又研制出不同的口味，有清香型、麻辣型、香辣型三种口味。火辣辣、鲜嫩嫩的美食，着实让食客胃口大开。

　　前天，记者体验了这道美食。进门是个大鱼缸，里面腾跃着众多大个新鲜的草鱼，您挑选一条鱼、点一种自己喜爱的口味锅底之后，在淡雅的房间内，喝着茶水，等不到10分钟，服务员就端上来了一锅鲜嫩的鱼肉，香喷喷的，特诱人，同时端上来的还有一盘焦黄色的带着芝麻粒的大饼，更是勾起您的食欲，外加几小蝶小菜，和朋友小酌，十分惬意。

　　外面是冷飕飕的天儿，屋内是暖和和的小吃，鲜嫩浓郁的鱼肉，汤汁泡上大饼，吃到嘴里，味道真美，这时候，您才感受到什么是美食，什么是您最爱吃的美食。的确，花钱不多，图个娱乐，是食客们的一种消费时尚，但是花钱不多，吃得很美，确实是一种难得的享受。