画中有话

　　■文/小强 图/春鸣

　　报载，9月16日上午，广州交通技师学校的食堂里，一位食堂阿姨从一口汤锅里捞出一块骨头啃，啃后又扔回锅里；接着，另两位员工推着这锅汤给食堂的师生们送去喝了！这一幕被一个同学用手机全程拍下并发到网上，闹得沸沸扬扬。

　　阿姨的口水随着咬剩的骨头与汤合体，汤汤水水一家亲，网友纷纷向喝过这锅汤的师生发函、致电慰问。但有网友又说：阿姨是吃吃看肉熟了没有，这有什么大惊小怪的？以前不都是这样过来的？网友还说：食堂阿姨敢吃，说明这汤没放地沟油、毒味精；阿姨在当尝膳官，试了没毒才放心地送给广大师生品尝，阿姨乃业界良心……好好一个负面新闻，就这样被网友们玩坏了。

　　传统后厨，门禁森严，里面发生着种种令人意想不到的奇妙的物理、化学乃至生理反应，许多人吃东西都有眼不见为净的觉悟。但公共食堂涉及千百人饮食安全，万一阿姨口水有传染病菌呢？类似这种颇具古风的后厨风采，还是杜绝为妙。