□记者 任富强

　　本报讯  “互联网+”时代来临，遍布传统行业的每个角落，和别的行业一样，周口餐饮店老板们也纷纷触“电”抢市场，有的“牵手”团购网站，有的和打折网“联姻”，还有的干脆自己开起了餐饮微商城，做起了O2O。

　　过半中型饭店触“电”

　　近日，记者走访市区多家饭店了解到，面对“互联网+”的大趋势，餐饮店老板大都对电子商务不排斥，相反很快就适应了这种新的营销手段。市区建安路一家饭店负责人张经理说：“我们去年就和一家团购网合作了，效果还不错。现在餐饮生意不好做，80、90后已成消费新主力，他们喜欢手机、电脑订餐，用支付宝或者微信支付账单，如若我们没有开展这样的业务，岂不是损失很大？”

　　记者粗略统计了一下，市区至少八成以上餐饮店老板了解过电子商务，有过半的中型饭店已经触“电”，他们有的“牵手”团购网站，有的和打折网“联姻”，有的干脆自己开起了餐饮微商城，还有的餐饮店老板甚至利用电子商务做起了O2O。市区汉阳南路的一家火锅店就开展了网上火锅外卖和电话下订单业务，市民在线选购火锅菜品和数量，之后火锅店会派人带着菜品、锅具、餐具上门服务，市民足不出户就可吃到可口的火锅。

　　业内：“傍”上电商也不是万能

　　说起电子商务，市区某餐饮店从事外卖的老板葛女士表示：“我觉得餐饮店开展电子商务是一个必然趋势，但是受条件制约，它的推行范围比较小，在一线城市人员密集的地方效果可能很好。比如写字楼里的办公白领如果订餐要外卖，直接用手机微信或电脑就能够完成。但是像我们这样的小城市，效果并不太好。”

　　和葛女士一样，市区汉阳路一家中型饭店的韩经理表示：“电子商务只是一种营销渠道和手段，针对外卖还有一定效果。但是大中型的传统餐饮店往电商化转型，势必要增加互联网运营、送餐等新的运营成本。目前，餐饮店通过互联网或手机终端营销的不少，包括微信营销和团购，模式比较成熟，但这也不是万能的。餐饮店开展电子商务或参加团购，可以迅速占领消费者的心智，这是一种品牌推广，但线上的成交量不高，主要成交还在线下。” 

　　专家：“互联网+”时代更应以菜品质量为核心

　　记者随机采访了几位市民。市民靳先生说：“电子商务的确很时髦，不过我只是通过电子务商了解自己家附近有哪些饭店，这些饭店有哪些主打菜等基本信息，但真正选择在哪家吃饭，我还是更愿意去线下亲身体验。”

　　周口资深餐饮人刘先生表示， 目前的电子商务销售渠道对于餐饮企业效益的拉动尚不明显，而相应的投入却很大；电子商务本身目前也处于兴起阶段，特别是餐饮业的电子商务普及程度并不高，市民的需求也不明显，因此餐饮店老板也不必谈“电”色变，过分担忧电商冲击，相反更应该注重产品质量和服务提升。   

　　周口时尚消费微信公众平台的微信网友“资深吃货”表示：“我个人觉得，餐饮行业没有必要盲目地往电商化转型，作为传统行业，尤其是餐饮行业，还是更应该保持重食材、重菜品、重服务的历史传统，因为这才是他们长期以来的核心竞争力所在。”