当下，减肥瘦身成为一种时尚，方法五花八门，节食、喝减肥茶、吃减肥药、进美容院等。由此我想起了改革开放前那段靠吃红薯为生的日子。

　　我出生在上世纪五十年代，那个时候，能够吃饱饭就不错了，能吃上大米“洋”面更是不易。上小学时，放学后经常与小伙伴们一起扛着抓钩，挎着箩头到地里刨红薯，有时费了很大的力气刨到一块红薯，就像获得战利品一样兴奋不已。“文革”期间，学校要停课闹革命，于是我就回到生产队，成了“半劳力”，大人在前面犁红薯茬子地，我挎着箩头紧跟其后拾红薯。八月十五前后，正赶上红薯收获，生产队统一组织刨红薯，按劳动力与人口数进行分配。第二天，家家户户就开始切红薯片，晒红薯干。一遇阴天下雨，就得赶快到地里捡红薯片，若遇到连阴雨，未晒干的红薯片就可能发霉，只好用发了霉的红薯片充饥。红薯梗子用热水一烫，用盐凉拌，当菜吃，红薯叶下面条吃，有时蒸着吃。到了初冬，人们开始刨秋红薯，家家户户挖红薯窖，把秋红薯储藏在里面，以备冬天和明春食用。“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”，是那个年代的真实写照。

　　有一年，生产队让我到地里看红薯，在红薯地里待了近一个月，无事时，我就用铁锨在地上挖个小坑，架起一堆红薯用柴火烧，鲜美可口。有一次，我在“三间子”地里看红薯，邻近队里有个砖瓦窑场，正逢八月十五，他们正煮水饺，于是我就用红薯换他们的水饺吃，想想真是很大的享受。

　　我喜爱吃太阳晒后的红薯，在铁锅里蒸后特别甜，如果挨着铁锅，带有焦黄色，吃着更有另一番滋味。当时我一顿早饭能吃一小馍筐子红薯。时间长了，吃得多了，胃酸过多，经常“烧心”，口里流酸水，就找医生开些“小苏打”吃。

　　那时候，农村的孩子都愿意参军，说到部队后能吃上大米“洋”面。国家恢复高考后，我积极参加高考，终于如愿以偿，吃上了商品粮。

　　改革开放初期，人们的要求是：住房讲宽敞，吃饭有营养，穿衣要高档。如果通过勤劳而致富，就会受到敬重和表彰，那时若是万元户，就是勤劳的先进典型。随着生活水平的提高，富裕的人越来越多，电话、彩电、冰箱、空调逐步走进普通家庭。那时流行的说法是：一万元不算富，十万元刚起步。到了二十世纪末，手机、小轿车已相当普及，到新马泰、港澳台旅游的人逐渐增多。进入二十一世纪，百万元家庭资产的富裕户随处可见，就是上亿元资产的家庭也不罕见。近年来人们喜欢健身、休闲、娱乐，讲究生活质量，人们喜欢上了跳健美操、广场舞。能请人吃饭已不再令人刮目相看，如果是晚上， 对方可能还不愿意去呢，因为这样会发胖，会影响减肥效果。

　　时代发生了变化，人们的生活观念也发生了根本性的变化，由过去离了红薯不能活，到今天粗粮作为“点心”吃。那时人们能吃顿饱饭就满足了，吃得胖些就是福，可是现在大家都在减肥瘦身，这真是沧桑巨变呀！