本报综合消息  11月28日，纪录片《鲜味的秘密》在京举行启动发布会，该片为美味科学人文纪录片，将探寻人间顶级“鲜味”。

　　《鲜味的秘密》将追寻鲜味的历史渊源，揭开鲜味的科学之谜，讲述鲜味的人文背景，呈现鲜味的美食佳肴，阳澄湖大闸蟹、长江鲥鱼、河豚等都将呈现。

　　《鲜味的秘密》总制片人李远现场表示，该片摄制是一次新鲜的尝试，它虽然和《舌尖上的中国》同样是美食类的纪录片，但是却从全新的角度解读鲜味文化，深入浅出的阐述鲜味背后的科学原理以及历史文化根脉。《鲜味的秘密》将于2017年2月开拍。（高宇飞）