小记者：王怡君   编号：175289  

　　学校：西华县西关小学三（1）班  

　　今天是我第一次参加西华县小记者活动，心情非常激动。那天，我很早就起床准备了，吃完早饭，我就和妈妈一起来到了目的地，今天活动的主题是了解传统的酿酒技艺。

　　很快小记者都来了，在老师的带领下我们先参观了展示厅。大厅里有各式各样的酒壶、酒瓶，还有很大的酒缸，这些展示品漂亮极了。

　　然后，老师就开始带我们参观酿酒的地方了，厂里的工人师傅告诉我们，这个酒厂已经传了五代，厂里的酿酒工艺还是我们周口市的非物质文化遗产呢！酿酒的流程十分繁杂，它包括了选粮——制曲——碎粮、碎曲——预储——发酵——蒸馏——出酒——勾兑——装灌这几个流程。酿酒的用料也很讲究，它有小麦、高粱、大米、糯米、玉米这五种粮食一起发酵而成的。

　　今天我真的好开心呀，学到了很多知识。以后我一定要多多参加小记者活动。