最近，电视剧《那年花开月正圆》热播，其中几个角色生病后都用阿胶粥进行调补。是否真那么好？真是人人适用吗？专家指出，一夏无病三分虚，不少人张罗着怎么进补，阿胶的确是道不错的补品。

　　阿胶适合贫血、气血虚者

　　专家指出，阿胶，味甘，性平。归肺、肝、肾经，有补血滋阴、润燥、止血之功效，可用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等。从其主要功效上来说，阿胶主要还是用来养血、止血，比较适合贫血、气血虚者食用。

　　但是，阿胶是胶质类药，比较难以消化和吸收。入药或食疗都会配上陈皮、砂仁等，以帮助运化，或者将阿胶熬成粥，相对也是比较好吸收的。

　　特殊人群、特殊时期不宜食用

　　但是，阿胶在服用的时候也有要注意的：

　　一、不要同时喝茶水和白萝卜。

　　二、因阿胶滋腻恋邪，感冒、咳嗽、腹泻、脾胃虚弱、痰湿、湿热体质的人不宜食用。

　　三、经期、产后恶露未净，不宜服用阿胶。因阿胶有止血作用，防止瘀血排出不净，所以不宜。

　　四、高脂血症、高血压、中风患者，因阿胶能增加血液黏稠度，加重瘀滞，诱发血栓，故不宜。

　　五、患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用阿胶后，很容易发生过敏。因其能激活抗体，可能会加重红斑狼疮等自身免疫性疾病的病情，故此类病人须谨慎使用。

　　阿胶粥做法

　　材料：阿胶10克，大米100克，红糖适量，陈皮1角。

　　做法：将阿胶捣碎备用。先取大米淘净，与陈皮放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时，调入捣碎的阿胶、红糖，煮为稀粥服食，每日1~2次。

　　功效：养血止血，固冲安胎，养阴润肺。

　　适应症：适用于虚劳咳嗽，久咳咯血，吐血等;妇女月经过多，崩漏、胎动不安，先兆流产及各种失血性贫血，缺铁性贫血等。

　　（梁瑜）