专用不专 差异较大

    据了解，目前广泛用于微波炉加热的食品盛器有陶瓷和塑料两大类，现在国内市场上销售的此类容器，无论陶瓷或塑料几乎都标有“微波炉适用”字样。而实际上这些产品的微波性能和质量差别极大。据北京工业大学材料科学与工程学院杨儒介绍，以陶瓷为例，对用于微波加热的陶瓷食品盛器应有比国标更高的要求。因为陶瓷的主要原料是化学成分为硅铝酸盐的黏土（高岭土）。优质高岭土经高温烧结后性能稳定，无毒，微波介质损耗小，是理想的微波炉用盛器。而劣质高岭土则混有各种金属杂质。有些企业为了降低成本和加工方便，掺以铁、铅、镉等化合物，这样盛器的微波损耗就会增大，易于升温。在微波炉中加温时，这些金属会少量析出，危害健康或造成慢性中毒。而瓷器上的彩釉，含有铅、汞、镉、锡等氧化物，加热后更是健康杀手。

    而对于塑料类容器来说，专家认为，由聚乙烯（PE）热塑成的盛器在-20℃~120℃范围内化学性能稳定，微波损耗很小，无毒，是理想的首选微波炉盛器。用聚丙烯（PP）制作的盛器（包括薄膜），微波损耗要稍大于聚乙烯，也是较好的微波炉盛器。PP塑料制品可在100℃下长时间工作，在无外力作用时，PP制品被加热至150℃时也不会变形。至于聚氯乙烯（PVC）、聚酯及聚碳酸酯（PC）、泡沫塑料盒、劣质保鲜膜、一次性餐盒以及形形色色的再生塑料甚至用废弃物资加工成的劣质盛器则应坚决杜绝用于微波炉。

    更需要注意的是，由于在制作聚碳酸酯（PC）的实际过程中，原料双酚A会有小部分没有完全转化到塑料中，遇热会被释放到食品中，会对发育中的胎儿及小孩有害。

    记者从相关部门了解到，《塑料一次性餐饮具通用技术要求》已从去年12月起开始实施，其中对适用于微波炉的塑料餐具进行了具体规定，要求标明产品名称、种类、材质、生产厂家或商标、批号、生产日期等。如产品声明可微波加热使用，还应标注使用温度、微波的使用时间，如标注“微波炉输出功率为2千瓦，则使用时间为1分钟”。

    另外，若产品有不耐热水、不适用于微波炉、不能接触油质等要求，也应标明。去年，由广州市质量监督检测研究院制定的全国首个热塑性塑料餐具标准《热塑性塑料餐具地方技术规范》也已于8月1日起实施，但是时隔这么久，就记者在北京几家大中型超市调查的情况来看，严格按照标准加注标识和说明的微波炉专用餐盒少之又少，有一部分产品只是简单标有“微波炉适用”字样，还有一部分产品更是没有任何标注和说明，消费者对此也是不甚了解。