编者的话：春节前后，公司和家庭都有许多大小的餐饮聚会。不定时定量的饮食往往会引起身体新陈代谢系统的紊乱，而使体内毒素堆积。其中，肝、肾是人体内最重要的两个排毒器官。只有及时排除体内的有害物质，保持体内环境的清洁，才能保证身体的健康和肌肤的美丽。作为保健之用，平时我们该如何为自己的身体排毒呢？想为身体做个“大扫除”，到菜市场就可以找到既方便又安全的排毒食品。

　　助肝排毒食物：

　　胡萝卜

　　胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。

　　大蒜

　　大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。

　　葡萄

　　可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。

　　无花果

　　含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化。

　　助肾排毒食物：

　　山药

　　山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。

　　黄瓜

　　黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。

　　樱桃

　　樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。（李佑）