总策划：顾玉杰 王健

□记者 王晨 刘昂

沙颍两岸，天下粮仓。周口作为全国主要的粮食主产区，赢得了“国家粮仓看河南、河南粮仓看周口”的美誉。

产量优势，让周口必然地走上了粮油精深加工的道路。一粒粒小麦、玉米被“吃干榨净”，从“卖原料”到“卖产品”，再到“卖品牌”，从“大粮仓”到“大厨房”，周口大地演绎着一个个点粮成“金”的故事。

三链同构增动力

市粮食和物资储备局党组书记、局长张翼飞说，作为全国粮食主产区，周口扛稳粮食安全重任，粮食部门“一肩挑两头”，一头是农业生产，一头是农产品消费。目前，我市以小麦、玉米、油料等三大产业为重点，统筹兼顾杂粮、薯类等特色粮食产业，着力延链补链强链，加快粮食产业转型升级、提质增效。

近年来，我市以率先建成农业强市为目标，坚持以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，在乡村振兴和粮食产业发展中，将产业链、价值链、供应链三者结合起来，形成一个相互支撑、协同发展的体系，全面提升粮食产业附加值和市场竞争力，推动形成“一县一业、一镇一特、一村一品”新格局，实现我市由粮食资源大市向粮食产业强市转变，不断提升周口粮油品牌知名度、美誉度和影响力。

目前，我市依托周口国家农业高新技术产业示范区、周口临港开发区粮食产业园等集群建设，培育引进建设一批粮油精深加工项目，到2025年，粮油精深加工产业总产值将达到500亿元，打造一批全国知名粮油精深加工龙头企业，基本建成高附加值、强竞争力的粮油精深加工产业链，持续推进粮食产业转型升级、提质增效。

围绕主粮抓延伸

作为产粮大市，更要紧紧抓住粮食生产这个优势、这张王牌，持续深化农业供给侧结构性改革。“我们主要围绕小麦、玉米、油料等主粮，推动粮食全产业链发展。”市粮食和物资储备局产业发展科负责人常青说，我市锚定“延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链”目标，深入实施优质粮食工程。

——发展小麦精深加工产业链。以提高小麦精深加工水平为方向和重点，提升产品附加值。支持企业发展专用面粉，强化以优质专用小麦粉为原料，发展高档优质营养面条类、馒头类、烘焙类、特色风味类等面制主食；支持枣花、正星等小麦深加工企业持续研发利用小麦麸皮、加工废水及副产品沼气等将小麦“吃干榨净”全产业链生产技术；支持副食品加工企业，将健康主食产业作为重点抓手，融合附加值高的方便食品产业，提升产品竞争力。

——发展玉米精深加工产业链。培育一批玉米精深加工龙头企业，建设玉米精深加工产业园区，提升玉米精深加工水平。支持益海嘉里（周口）现代食品产业园玉米精深加工项目建设，支持培育和引进以玉米及副产物为原料发展生物可降解产品、生物医药产品、化工产品、美容保健产品等深加工产品。

——发展大豆精深加工产业链。以提高大豆精深加工能力为方向和重点，支持益海嘉里（周口）现代食品产业园和瑞茂通大豆精深加工项目建设；依托益海、鲁花等大型粮油加工企业培育粮油产品区域品牌，提高区域粮油质量效益和竞争力。

如今，全市纳入国家粮油统计信息系统粮油精深加工企业31家，工业总产值108.1亿元，规上企业18家。拥有“五得利”“金龙鱼”“枣花”“李家香油”“信天下”等一批知名粮油精深加工品牌。

培育龙头“壮筋骨”

树高百尺，难离厚土滋养；枝繁叶茂，缘有雨露润泽。周口市一直积极创造条件，提供优质服务，强化要素保障，不断优化软硬件环境，全力支持企业在周口扎根、壮大。“周口农产品资源丰富，‘公铁水’多式联运优势突出，还有充足的劳动力资源和良好的营商环境，是益海嘉里集团深耕周口二十多年的主要因素，也是吸引更多‘头部企业’扎根周口的缘由。”益海（周口）粮油工业有限公司总经理助理韩霞表示。

位于周口临港开发区的益海嘉里（周口）现代食品产业园，总投资超百亿元，集粮油食品加工、生物科技、能源供应于一体，是益海嘉里集团在国内投资规模最大、种类最全的农产品综合加工产业集群之一。园区内益海嘉里（周口）生物科技公司年产100万吨玉米深加工项目即将在7月投产达效。项目全部竣工达产后，可实现年加工玉米200万吨、玉米胚芽20万吨，年产果糖15万吨、麦芽糖10万吨、变性淀粉10万吨、阿洛酮糖3万吨、赤藓糖醇5万吨、聚乳酸30万吨。

依托周口优质农产品丰富的资源优势和千万人口规模市场优势，该园区加快推进玉米、小麦、大豆精深加工项目，吸引玉米深加工产品等为原料的企业入驻园区，尤其在生物基新材料、功能性食品等领域积极谋划合作项目。如今，该园区已注册7家企业，初步形成产业集聚效应，增强了链条韧性。

在该园区的中心技术实验室，记者看到检验人员正在对食品安全指标、营养指标、理化指标等进行检测。“我们建设了高标准的技术研发中心实验室，配备了行业一流的实验室检测设备，出厂质量控制标准均严于相应的国家标准和行业标准，确保质量和食品安全万无一失，为出厂产品的质量和安全保驾护航。”韩霞介绍，益海嘉里（周口）现代食品产业园的全面投产将推动传统产业向高端化、智能化、绿色化方向发展，提高产品附加值和市场竞争力，实现全市产业转型升级。

以“智”提质向“新”行

“小麦是宝贵的原料，如何延伸小麦的产业链条，把小麦‘吃干榨净’增加收入，是我一直想干的事情。”河南枣花面业有限公司（以下简称枣花面业）董事长孙广才告诉记者，“做中国最好、世界领先的农产品深加工企业”一直是枣花面业的不懈追求，枣花面业始建于1993年，30多年来，一直致力于打造全产业链条式发展，形成以小麦种植、仓储物流、精深加工、市场营销、科技研发、废水处理、清洁能源利用于一体的新型农业产业化发展模式。

在枣花面业的生产车间，伴随着机器的轰鸣声，小麦的“转化”之旅更加精细化，产业链条被再次拉伸。车间内没有任何粉尘，更鲜少见到工人。“2000平方米的车间一共三个工人。”枣花面业技术总监毕明锋说，“科技创新能够催生新产业、新模式、新动能，是发展新质生产力的核心要素。”

据了解，枣花面业淀粉和谷朊粉生产项目投产后，可年产30万吨小麦淀粉及8万吨谷朊粉。枣花面业总经理孙刚磊告诉记者，该项目是采用智能化设备打造的全智能工厂，打通了生产管理、加工过程、仓储管理、产品质量追溯等各个环节，实现了实时数据互通共享，可实现“夜间无灯工厂”作业，使人力成本节约90%、生产效率提升85%。项目全部建成后，可实现年产值20亿元、利税1亿元，形成小麦“吃干榨净”式全产业链发展模式，将成为行业领先的智能化谷朊粉生产厂区。

枣花面业通过科技创新，赢得全球知名企业的集体信赖，是玛氏集团、双汇集团、康师傅集团、统一企业、三全食品、思念食品、达利食品、旺旺集团、海天味业、李锦记、千禾味业等全球知名食品企业的核心供应商，是雀巢公司在亚太地区的战略合作伙伴。产品出口到韩国、泰国、印尼、马来西亚、澳大利亚、荷兰、挪威、美国、墨西哥等10多个国家， 年创汇2000万美元以上。

采访札记：

制造业的“烟火气”在企业，企业的活力要看生产线。在周口粮油精深加工企业的生产线上，一颗颗小麦、一粒粒玉米被“吃干榨净”，真正实现价值最大化。

深耕原粮产业，周口从未停下脚步。记者一路走、一路看，有传统工厂的转型，有智能制造的创新……生产线上的故事，是我市制造业努力向高端化、智能化、绿色化转型的写照。

小麦、玉米等在这里经过精深加工，提升了附加值，身价倍增。与此同时，玉米、大豆、芝麻等经济作物的精深加工也在如火如荼进行。随着粮食产业链条不断向纵深延伸，越来越多的人享受到粮油精深加工发展带来的好处。我们也将见证家乡实现由“中原粮仓”向“国人厨房”“世人餐桌”的历史性转变。