□记者 张洪涛

通讯员 廖颐雷 张倩

近日，记者走进太康县第一高级中学，在食育文化广场看到32块食育知识宣传展板有序排列，内容涵盖食育礼仪、古今饮食文化等方面，一些学生围在展板前看得津津有味。在学生餐厅，该校则以图文并茂的形式，向学生展示了健康饮食、营养膳食、食药同源、食品安全等方面的内容。

太康县实验幼儿园一直将幼儿健康教育放在首位，建设食育工作坊，并按照功能划分出食材准备区和烹饪区，为幼儿提供了安全且适宜的实践空间。该幼儿园定期举办美食制作活动和亲子食育活动，引导幼儿在实践中认识烹饪工具，让幼儿切实体验到制作美食的乐趣。

这些是太康县大力开展食育工作的缩影。

近年来，太康县积极探索实施“144”食育工作模式，即紧紧围绕“一个核心”，规划实施“四大模块”，着力构建“四套体系”，规范开展食育工作，为培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人奠定良好基础，为河南食育品牌添彩。

紧紧围绕“一个核心”。太康县紧紧围绕习近平总书记关于“健康中国”建设、树立“大食物观”等重要论述，为党育人、为国育才，成立由县长任组长、分管副县长任副组长、有关职能部门主要负责人为成员的食育工作领导小组，全面加强组织领导，出台《太康县中小学幼儿园食育工作实施意见》，要求全县各级各类学校结合实际制订落实方案，扎紧“制度篱笆”。积极组织开展《河南省中小学幼儿园食育指南》专题学习培训活动，做好食育理念普及等工作，要求全县各级各类学校利用主题班会、家校课堂、黑板报、微信群等，开展食育知识宣传，提高师生和家长的知晓率。

规划实施“四大模块”。太康县教体局以“食之道”为统领，结合青少年身心发展规律和教育教学规律，合理制订食育工作计划，充分发挥食育的生活性、发展性、探究性和综合性作用。以“食之德”为主线，结合教材和本地教育资源，开发饮食美德“六大校本系列课程”，大力弘扬中华优秀传统文化和社会主义核心价值观，突出时代价值引领，落实立德树人根本任务。以“食之礼”为主干，把食育与礼仪教育相结合、与健康教育相结合、与劳动教育相结合，让食育融入学生学习和生活。以“食之育”为载体，实施食育工程，强化食育工作者队伍建设，营造校园食育氛围，传承优秀饮食文化。

着力构建“四套体系”。太康县教体局构建食育课程体系，实施食育课程研究县级课题9项，并聘请知名专家进行指导；紧扣各学段各学科教材，梳理出食育相关知识点406个，形成高质量校本研修课196节；以优质课讲评活动、教职工教学技能大赛为载体，推出“食之德”优质课112节、“食之礼”优质课76节，这些优质教学资源丰富了全县食育课程体系，为全县食育工作开展提供了强有力的支撑。构建食育实践体系，依托太康县第一高级中学，建设校本食育研学基地1个，即太康县食育文化博物馆；以食育工作坊、食育文化长廊、种植园、学生志愿服务餐厅等为载体，建设食育实践校本点位433个。构建食育评价体系，把食育工作开展情况纳入学校党组织书记、校长及领导班子年度考核指标之一，把食育课程纳入优质课、教职工教学技能评比体系；以学校为单位，开展“家校共育明星之家”评选活动，把“共煮一顿饭、共学一段礼”等内容作为评价指标，充分调动家长参与食育工作的积极性。构建试点推进体系，选取15个学校作为试点，确立“一坊、一园、一廊、一馆、一厅、一社团”的“六个一”推进路径，充分发挥学校资源优势，打造食育工作样板。2024年，太康县第六实验学校食育工作坊等67个食育工作坊被评为太康县首批优秀食育工作坊，太康县实验幼儿园种植园、太康县第六实验学校种植园等86个种植园被确定为太康县首批校本种植园。

与“食”俱进，“育”见成效。下一步，太康县教体局将在进一步丰富食育活动内容、课程体系上狠下功夫，在强化食育实践基地建设上狠下功夫，在推进家校合作上狠下功夫，不断提升食育工作质量，把食育渗透到日常教学和学生生活的方方面面，为河南食育品牌建设贡献智慧和力量。