□记者 张洪涛 文/图

3月31日，周口翔宇花园小区广场内，平时只在家里做饭的民间厨艺高手们，纷纷亮出看家本领，展示自己的“招牌菜”。

当日上午，由川汇区小桥办事处高庄社区联合一家饭店举办的“展居民风采，寻民间厨神”活动在周口翔宇花园小区举行，来自该小区的15位民间厨艺高手参加本次活动。

专业厨师打下手，家庭主妇掌大勺。参加比赛的选手们首先通过抽签确定比赛顺序。之后，戴着厨师帽的专业厨师开始为选手们准备厨具，并现场指导选手们如何控制火候。当日上午9时30分许，比赛开始。“我今天准备做红烧肉。我经常给家人做这道菜，家人对这道菜也很满意……“参赛选手夏想说，为了让家人吃上可口的饭菜，她经常学做不同的菜肴，这道红烧肉是几年前她跟外地一位朋友学的。

参赛选手赵霞准备做一道名叫“燕子衔泥”的菜。问起这道菜名字的由来，赵霞笑着说：“其实就是茄子夹肉，先把茄子切成片，然后把肉糜夹在里面，经过油炸等几道程序后，就可以吃了。之所以起这个名字，就是叫起来好听……”

记者注意到，虽然前来参加比赛的选手以家庭主妇居多，但也不乏男同胞的身影，今年50岁的张子平就是其中一位。比赛当天，张子平做了一道自己的拿手菜——炒土豆丝。别看张子平身材稍胖，可他拿起刀切土豆的动作却十分麻利。“我平时经常外出跑业务，一回到家就想着给家里人做一顿饭，我就做了这道炒土豆丝，结果家人对这道菜的味道很满意。”说起自己的做菜经历，张子平乐呵呵地说。

上午11时许，评委从“手撕包菜”“青椒肉丝”“蚂蚁上树”“醋熘白菜”等家常菜中评选出一、二、三等奖。

据了解，像这样的“厨神”擂台赛还将在市区一些小区内上演，届时将评选出更多民间“厨神”。