■毕雪静

办公室里的两位茶神，刘老师是睡前不喝浓茶睡不着，马洁是不可一日无茶，她沏茶的方法与品茶的功夫可以写一本茶经。

刘老师说，他喝碧螺春时，有一种走在春天的森林里的感觉。

我不懂，马洁就泡了明前龙井，劝我尝一口。我先对着茶杯闻，立马有一股香味扑来，不是草木香，不是清香，是不一样的香味，是有诱惑的香。入口绵甜爽滑，还有回味。我说不出别的话，只是不住地赞叹好喝。

马洁开始给我普及饮茶知识：明前龙井独特的地方，一是豆香，其他茶多以草木香为主；二是味甜，其他茶没有。

马洁说，茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温就要愈低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦，维生素C大量被破坏。

马洁常用她简易的茶具泡茶：水温到了就冲在茶漏里，然后上下左右晃一圈把水倒掉，再冲，然后晃10秒左右，倒在玻璃杯子里，立刻茶香袭来，让人陶醉。她先分茶，每人半杯，端起杯子满意地啜一口，感叹生活如此美好。

渐渐地，喝茶成了异乡生活的乐趣。我不但知道了茶香，也懂了点茶道。我学着她的样子，从一罐信阳毛尖里撮点，用100度水泡来喝，结果很苦。

我得出结论，碧螺春是大森林的味道，龙井是清香，信阳毛尖是苦的。问马洁才知道是因为水温的问题。她操作泡了一杯，我品后果然觉得它是大山的味道。

原来不是茶不好，是自己不会喝；不是不喜欢喝，是因为没有遇见会喝茶的人。

有一次贪杯，多喝了几口茶，晚上一直没有睡意，很清醒很兴奋。问马洁，她说我醉茶了。

原来听说喝茶能上瘾还不信，现在信了。

原来听说喝茶能醉还不信，现在信了。

原来对茶不关心的我，也开始上网翻看茶人茶事。

品赏龙井茶，是我们休闲时最爱的事，因为它是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。我头往左歪，马洁往右歪，隔着玻璃杯，我们看澄清碧绿的一旗一枪，交相辉映，上下沉浮。她说，一芽一叶，叶似旗、芽似枪，称为“旗枪”；一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，称“雀舌”。沉沉浮浮之后，我们开始细品慢啜，体会齿颊留香、甘泽润喉的感觉。

再闲的时候，就讨论茶道与掌故。谈起《红楼梦》里的妙玉，在第41回中贾母带了许多人到栊翠庵，她给贾母端茶，说茶是老君眉，水是旧年储的雨水；等和黛玉、宝钗喝体己茶时，她用的是5年前收的寺里的梅花上的雪。而且从茶杯到茶叶到水都极讲究，我忍不住叹了一回。说《浮生六记》里的芸娘在夏月荷花初开时，用小纱囊撮茶叶少许，置花心，第二天早上取出，烹天泉水泡之，沈复说其茶“香韵尤绝”。我又叹了一回。说到明朝张岱不但能喝出所泡何茶，还能喝出何水所泡，何种泡法，我连感叹都不敢了，茶有此知音，也算是最美的遇见了吧。

马洁是让人舒服的人，日日相处，越来越喜欢。一年半的时间，我喝过不少好喝的茶。我虽是俗人，不懂茶香，但因为茶为单调的生活添了温暖，便不觉孤寂。我说不出茶的好，但一起饮茶的时光很好。

鲁迅先生说，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。与清福为邻，我深觉幸运。