■刘和平

“糖三尖”是一种面食，是我农村老家对“糖三角”的称呼，现在也叫“糖包子”。不过，我认为现在“糖包子”这个叫法，从形到实都不能体现“糖三角”的内涵。

上世纪六、七十年代，我年龄尚小的时候，一年三百六十五天，只有两天能吃上纯小麦面粉做成的面食，其中一天是每年的正月初一，吃的是白面馒头；另一天，就是在每年的农历五月初五——端午节，吃的叫“糖三尖”。每年阳历六月初，新麦下来之后，在端午节到来之前，生产队里会先期分给社员些许小麦，以便社员们在端午节这天能吃上新麦面粉制成的“糖三尖”。新打的麦子被分下来之后，俺娘就开始张罗端午节这天的美食了。赶集买二两红沙糖，去二奶奶家用石磨把小麦磨成面粉，因为全村只有二奶奶家里有一座石磨，初四晚上把面粉和好用小曲子发酵，初五一大早，俺娘会早早地起床，把已经发酵好了的白面，揉成一个一个面团，用擀面杖再擀成一个个圆形的面片，在面片中间撒上一小撮掺上面粉的红糖，然后包成三角形状，上锅蒸熟。待我们兄弟姊妹几个起床时，香喷喷、甜滋滋的“糖三尖”早已经蒸熟，吃了它，盼望已久的端午节就算过去了。

俺娘不识字，虽说会做“糖三尖”，但从没有给俺讲过端午节为啥要吃它。小时候每年盼望端午节的到来，其实就是渴望能吃上一次小麦面粉制作的香甜美食，以饱口福。再大些的时候，从书本上才知道原来过端午节吃“糖三尖”是为了纪念屈原。

屈原是两千三百多年之前楚国的一个大臣，很有执政理念，为了使楚国能够强大，不再受秦国的欺负，他倡导要实行三点“美政”，但这一执政理念不被贵族们接受，并遭到贵族们的一致抵制，致使楚国很快就衰落下来，最后被秦国灭掉。国家亡了，屈原作为力主抗秦者的一员大臣，为了免受秦国的侮辱，但主要还是因为自己的远大理想未能实现，极度悲愤之下，就在农历五月初五这一天跳进了汨罗江。楚国的老百姓担心屈原的尸体会被大江里的鱼类吃掉，大家都不约而同地来到江边，往江水里投放许多大米，以供鱼类食用。长年累月之后，为了纪念这位大臣及其三点“美政”，在原楚国地域上就格出了一种美食文化——甜粽子，即把泡好的糯米用粽叶包成三角形的样式，上锅蒸熟，以端午节吃粽子来缅怀屈原及其倡导的“美政”。

国家实行“美政”，人民才能过上幸福的生活，人民才能真正地吃出“糖三尖”的味道。一年一度的端午节即将来到，不论大小商场，不论农村或城市，虽然粽子已随处可见，但我对老家“糖三尖”的香甜还是回味无穷，难以忘怀。