小记者：张靖童 周口市纺织路小学五(1)班

今天，妈妈在我软磨硬泡下，答应教我炒鸡肉。

在妈妈指导下，我准备好所需的食材。在开火之前，我心里十分紧张。为此，妈妈说：“没事的，要相信自己，加油！”我把心态调整好，就打开了火。接着，我把油倒进锅里，由于勺子上有水，热油砰砰响。等没有了响声，我倒入切好的姜丝、葱段，并用铲子翻炒。随后，我把切好的鸡肉倒入锅中，加入少许盐、蚝油。翻炒到鸡肉变色，我加入开水，用小火慢炖。半个小时后，放入已经洗好的干蘑菇及适量的开水，再焖一小会儿。最后，加入土豆，翻炒十分钟，这道菜就可以出锅了。

我做的炒鸡肉这道菜虽说不那么美味，但我很满意。相信在我不断努力下，一定可以帮妈妈做更多的家务。

（辅导老师：尹彩霞）