□记者 郑伟元 文/图

本报讯 “切好的我不要，麻烦给我再现切半个吧。”7月24日，市民田先生到水果店买西瓜，面对切好有一段时间的瓜，他表示不能接受，“这么热的天，切开的瓜果就包个保鲜膜，放了多长时间也不知道，还新鲜吗？”

24日下午，记者走进中心城区中原路一家超市，琳琅满目的水果引来不少市民选购。切好的西瓜摆在货架显眼位置，包裹的保鲜膜上贴着条形码，上面显示的切开时间是24日。记者拿起其中一块，询问店员具体是什么时候切的，“都是今天切开的，放心吧。”店员回答。

随后，记者探访了庆丰路上多家水果店、小超市，发现不仅有分切的西瓜，还有切成小块的水果“拼盘”。西瓜只包了保鲜膜，而“拼盘”则放在小塑料盒中，其中大多数都没有标注切开时间。当记者询问店家时，得到的也多是一句模糊的回答：“都是刚切的。”

为了能买到新鲜的分切水果，不少市民都和田先生一样，选择让店员现切一个。“我一个人住，买一整个西瓜吃不完，但买分切的瓜果有时就像‘开盲盒’，没有明示切开时间。大热天，不知放了多久，吃着多少有些担心。”市民张先生拎着半个西瓜说。

那么，切开的西瓜到底能放多久呢？记者咨询了周口市中心医院消化内科主任刘学进。他表示，夏季高温下，切开的西瓜两三个小时就开始变质，细菌大量繁殖，有可能导致细菌性食物中毒，造成恶心呕吐、腹痛腹泻、体力虚弱、头昏头痛甚至发冷发烧等症状。因此，切开的西瓜要尽快食用。如果吃不完，要立刻包上保鲜膜，放入冰箱冷藏。等到再吃时，要把切口表面一层切除，减少细菌污染。此外，切西瓜的刀和案板要尽量保持干净，不能和切生肉的刀和案板混用。③2