□记者 田亚楠 文/图

本报讯 夏季是金蝉大量上市的时节，金蝉因富含蛋白质，低脂肪，味道鲜美，深受市民喜爱。今年金蝉价格如何，市场销售怎么样呢？近日，记者实地进行走访。

在南广场夜市，记者发现多家烧烤店有金蝉在销售，同时还有蚕蛹、蚂蚱等多种美食。一家店老板介绍，金蝉4只一串，每串卖8元，蚂蚱每串卖4元、蚕蛹每串卖6元。“金蝉非常好吃，很香，现在金蝉消费旺季已过，没有刚开始卖的好，不过依然有很多人吃，昨天卖了2大包，大概120只。”

“我们店的金蝉有香酥和孜然两种做法，一般点香酥的比较多，口感更好。”在川汇区老街南段一家饭店，金蝉成了近期的招牌菜，一盘香酥金蝉88元，约45只，金黄的外观焦酥的口感，成为不少顾客进店的必点菜品。“我们店里的金蝉，一部分是收购市民自己抓的散货，一只8毛到1块钱不等，另一部分是从养殖户那里买来的，一只1块钱左右。”

在赵寨美食城，金蝉依然是热销的时令菜品。“金蝉属于季节性消费，前两个月销售特别好，大家愿意抓，我们愿意收购，市民也愿意吃。现在旺季已过，销售有所下降，我们就不再卖了。”记者走进唯一一家还在卖金蝉的饭店，当日金蝉也已经售罄。“现在市面上金蝉少了，卖的也没有之前那么多了，但是吃的人还有不少，我们店里卖的还可以，今天准备的金蝉一早就卖完了。”

金蝉浑身是宝，蛋白质含量较高，营养丰富。作为药材，金蝉一般具有抗炎祛寒、降低血压、散风宣肺等药用价值，是一味上好的中药材。面对巨大的消费市场，金蝉养殖浮现商机。

“现在产量达到每天600多只，销售这块完全不用愁，附近的消费者，都拿着钱来交定金，根本不发愁销售这一块。”郸城县虎岗乡虎岗村金蝉养殖户周新杰告诉记者，金蝉养殖这块也简单，第一年想办法把树生长旺盛，多施肥料，金蝉最喜欢吃柳树的体液，只要把柳树养好，金蝉养殖也就完全成功了。因为养殖容易，从去年开始，附近的几家村民也开始跟养殖金蝉。

在太康县芝麻洼乡，不少农户从事金蝉养殖和收购，开辟出一条新的致富道路。“现在金蝉每亩能收入1万多块钱。”谭徐村村民徐向前说，“根本不愁卖，每天都有收购商上门收购，坐在家里就能收钱。”

据了解，太康县金蝉养殖户已有40多户，面积400余亩，产值500多万元。太康县农业农村局将出台扶持措施，延伸金蝉产业链，组织技术服务人员，深入田间地头，为金蝉养殖户上门提供技术指导和资金支持，鼓励更多村民养殖爬蚱，实现长期稳定致富。