□记者 徐松 通讯员 高玉莹

本报讯 “全县所有学校食堂及后厨监控的实时画面，在这里都能随时查看。”11月7日，在郸城县教体局二楼一间办公室里，该县安全办工作人员张少华手指着墙上的一块大屏幕，一边向记者介绍一边演示操作。张少华轻轻点击几下鼠标，大屏幕上便出现了数十公里外的白马镇第一初级中学食堂后厨区域的实时画面，只见身着工作服的食堂工作人员戴着口罩和头套，正紧张有序地准备着校园餐。

孩子在学校吃什么？食堂卫生环境怎么样？人员操作规范不规范？这是万千家长关心的问题。今年，河南省纪委监委将“互联网+明厨亮灶”纳入“群腐”集中整治25件民生实事。郸城县教体局集中攻坚，精准施策，全面提升学校食品安全治理能力现代化水平，全面推行“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，充分利用大数据等先进技术优势，对全县学校食堂进行智能监控监管。

“我们在后厨共安装3个高清摄像头，分别对应操作区、仓储区、消洗区，家长可通过‘互联网+明厨亮灶’监管平台实时查看食堂后厨环境、操作情况，做到阳光透明，让学生吃得安全、家长看了放心。”郸城县巴集一中食堂负责人曹仁领告诉记者。

视频可存储、问题可核实、信息可追溯、数据可分析、违规可报警。该县将学校食堂的操作间、配菜间、洗消间、食品库房等关键部位通过视频在餐厅醒目位置展示给用餐师生，使后厨成为“可视厨房”。

“这些高清摄像头可厉害了，烧菜时，食堂工作人员没有佩戴好口罩或者玩手机，随时都会被抓拍，并且公布在监管平台上，系统会及时将违规信息推送给校长。现在食堂操作更加规范严格了，食堂工作人员的不良行为发生率大大下降，管理起来也更轻松了。”郸城县汲冢四中食堂管理人员丁法林告诉记者。

“通过‘互联网+明厨亮灶’监管平台，师生、家长和群众积极参与监督，及时发现学校食品安全工作中存在的问题，提出意见和建议，共同筑牢校园食品安全防线。”郸城县教体局相关负责人张卫华介绍。

截至目前，郸城县280所学校全部建成“互联网+明厨亮灶”监管平台，覆盖率100%；共安装高清摄像头804个，就餐区域显示屏幕280块，新接入上级监管平台学校280所；严格执行线上巡查制度，强化食堂管理规范，均成立了膳食委员会并建立家长陪餐制度，全面提升了校园食品安全水平。