第07版:健康时尚
 
 
 
2010年7月7日 星期
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给孩子做顿美食大餐

  暑假来临,从幼儿园、学校放假回来的孩子,要天天在家吃饭了,对于爱新奇的孩子来说,家长煮的菜除了味道好之外,还须有吸引他们的元素,才会胃口大开。下面介绍两款适合孩子吃的菜式,健康、实惠、易做,不妨一试。   

  鱿粒咸蛋蒸肉滑 

  用料:鲜鱿鱼须(头部触角)一个、咸蛋一只、猪肉(剁成肉滑)250克,葱段少许。 

  做法:1.鱿鱼须横切成粒状,咸蛋黄压扁分成小块。 

  2.鱿粒、肉滑加入适量盐、一汤匙生抽、少许胡椒粉、少许糖拌匀;再加入咸蛋黄及蛋青拌匀,蒸熟,撒上葱段即可。 

  点评:鱿鱼须粒爽口、咸蛋香、肉滑鲜,吃起来味道好、有层次感,孩子一定爱吃。 

  煎鱼饼

  用料:鲮鱼肉滑半斤、葱两棵、鸡蛋一个、玉米粒100克。    

  做法:1.鲮鱼肉滑加适量盐、生抽、及少许胡椒粉拌匀;葱切成段状。 

  2.鲮鱼肉滑加入葱粒、鸡蛋、玉米粒充分拌匀。

  3.烧热锅、下油,放鱼饼,慢火煎熟即可。 

  点评:鱼饼口感外脆内滑,玉米粒金黄、香甜,葱段绿,色、香、味俱全,相当诱人。 

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