神奇榆钱味道美

　　古城不是一座城，古城是一个村。我在陕西省古城的那棵老榆树下徘徊、仰望、思考……

　　那棵老榆树刚刚栽下的时候，也许就碗口粗吧。烽火连三月，秦始皇率兵征战六国，一次歇息时把战马拴在榆树上，不料战马一惊，把榆树连根拔了起来。秦始皇急忙抓住战马，指令随从把榆树栽上。随从问，这榆树还能活吗？秦始皇说，能活。也许是金口玉言，那棵老榆树不但真的活了，而且迎着历史的风雨已经活了两千多年。

　　那棵老榆树周围远远近近的树木们，在日本鬼子侵略中国的八年里，饱受摧残和蹂躏。日本鬼子的屠刀不但疯狂屠杀中国人民，还疯狂砍向树木们，修工事，建兵营。古城人义愤填膺，集结在老榆树下宣誓痛歼日军。日军急令炮火袭击。岂料一发发炮弹全是哑炮，当日军得知老榆树是神树，立马丢盔卸甲，狼狈逃窜。几十年来，打在老榆树上的那两发哑炮，日日夜夜向人们控诉着日军的罪行。

　　当时间走进20世纪50年代末，中国遇到了三年困难时期，即使野菜草根当粮，仍不能驱散饥饿的困扰。说也奇怪，那棵老榆树却在春寒料峭时节发芽了，吐叶了，结榆钱了，并且榆钱鲜嫩、肥硕。古城人就有组织地采摘榆钱，充饥度荒。更奇怪的是，那榆钱从初春一直结到盛夏，采之不尽，用之不竭。古城人依靠吃榆钱走出了困境。

　　树苗苗要在黄土高原的丘陵上顺利成长，很难；要顺利成长为参天大树，更难。新中国成立后，虽然人民群众大力开展植树造林，但起起伏伏的丘陵上依然林木稀疏，那棵繁茂青葱的老榆树也就显得更加神奇。

　　老榆树是救命树，老榆树是神树，前来烧香、磕头、祈祷的人络绎不绝。

　　古城一秦姓人家自愿保护老榆树，就在老榆树周围拉起了围墙，在大门口站岗放哨。每年春天，他们还把采摘的新榆钱分发给各家各户，供全村人品尝。很多人家视榆钱为圣果，舍不得独自吃完，就拿出一部分送给远方的亲戚和朋友。

　　秦姓人家还送我一兜榆钱当礼物。我虽然没有看到老榆树的“神”，却品尝到新榆钱的味道美极啦！

　　白藕如雪嫩脆甜     

　　陕西省的那一个小村庄，风景独特地秀丽。

　　如果论风景，本来黄土高原与江南水乡有着天壤之别，但黄土高原上的那个小村庄却宛若江南水乡中的一个小村庄。虽然那个小村庄四周丘陵绵延、黄土映天，但那个小村庄里却是嫩翠葱绿。那年7月18日，当我走进那个小村庄的时候，不由喜出望外，只见一座座排列整齐的二层小楼前竟是一塘塘排列整齐的“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。小村庄名叫莲花村。多么秀丽的风景啊，多么秀丽的村名！

　　荷，是莲和藕的统称。莲和藕，是荷的不同部位。荷长出水面的叶叫莲叶，也叫荷叶。荷长出水面的茎叫莲梗。莲梗上开出的花叫莲花，也叫荷花。莲花开过的花托叫莲蓬。莲花凋谢后莲蓬内结的果实叫莲子。每个莲蓬内一般能结10个左右的莲子。莲子内的胚芽叫莲心。荷长在水下泥中的根茎叫莲藕。荷花原产我国，已有3000多年的栽培历史。《诗经》上就有“彼泽之陂，有蒲有荷”的诗句，意思是说，那湖泊的边沿，生长有蒲草和荷花。荷花，3000多年来愈开愈加艳丽。

　　坐在塘边柳阴下的一位老大爷，悠然自得。站在旁边的老大娘拿着一朵莲花，笑着说，俺家老头子特别爱美，没事就搬个躺椅，坐在塘边看莲花。老大爷说，爱美之心人皆有之，莲花有白色、红色、粉红色，美丽高洁，出淤泥而不染，被誉为“花中君子”，不过，出淤泥而不染的花不多，只有莲花吧。显然老大爷是位文化人。几个光腚小子跑过来，每人头上顶个大莲叶，叽叽喳喳嬉闹着，惊得水中莲叶间的红尾巴鲤鱼仓皇逃窜。

　　那年9月18日，我再次来到莲花村，正是采藕时节，家家户户的荷塘边堆起一垛垛的藕。村头大道上停着一溜大解放，那是从省城西安赶来的蔬菜收购队。村里村外热闹非凡，运藕、过磅、数钱、装车，人们谈笑风生。

　　老大爷说，我们莲花村的藕可以蒸吃煮吃炒吃，还可以生着当水果吃。说着，他便拣起一瓜肥藕，用清水冲洗干净，让我品尝。

　　我细细品尝，果不其然，这雪白粉嫩的藕生着吃又嫩又脆又甜。