啪嗒……啪嗒……随着圆盘型机器匀速旋转，一袋袋果冻被灌装、密封后，经过传送带送至水箱中冷却。这是6月16日记者在沈丘县大邢庄乡上佳食品加工厂里看到的景象。

　　“这条生产线在国内是比较先进的，全部由电脑智能操作，只需要3名工人就可以完成全部生产流程。”企业创办人、转业军人刘景坤说。

　　今年48岁的刘景坤1985年入伍，服役期满后考入信阳航空学院，后于2005年从正营级军衔转业至地方。“当时，面对几种安置方式，我果断选择了自谋出路。这样，一方面每月可以从安置办领取生活保障金，另一方面可以自己创业，干自己想干的事。”刘景坤告诉记者。

　　转业之初，刘景坤经熟人介绍，在郑州一家大型食品批发市场做销售，主要销售瓜子、小面包等休闲食品。由于为人真诚、实在，再加上部队里锻炼出的吃苦耐劳精神，刘景坤很快赢得了许多客户的信任，销售业绩扶摇直上。然而，此刻的他并没有忘记当初要自己创业的打算，于两年后正式辞职。

　　想创业，就要有好项目。在对项目的选择上，刘景坤有着自己的看法。“选择项目时，一定要选市场前景好、竞争力小、可持续的项目。此外，要在日常生活中做个有心人，因为一些角角落落里往往蕴藏着大的商机。”刘景坤说。

　　经过一系列考察，刘景坤最终把目光瞄准在生产可吸食果冻上。之所以选择生产可吸食果冻，一方面是因为果冻最能吸引小孩、学生和年轻人的目光，且在销售时间上跨度大，一年中淡季只有3个月左右；另一方面自己之前做休闲食品销售时，掌握有许多客户资源，可保证产品销路。

　　说干就干，2007年年底，刘景坤拿出全部积蓄购买了机器，在妻子李萍的家乡付井镇租下了厂房，开始了创业之路。此时，本身就是学财会的妻子也加入进来，帮助丈夫管理企业。经过商量，两口子还把自己的果冻产品命名为“冰润”。“‘冰’是指果冻是透明的，像冰一样；‘润’则是表示果冻吃起来可口的意思。”李萍笑着向记者解释。

　　“最初的两年是最困难的，因为那时市场对我们的产品还没有认知度，所以只能是求着别人，先送点产品试着卖。那时候光是在各商场铺货就有20多万元。”刘景坤说，“后来因为产品的质量好、口感好，慢慢积累了口碑，生产的果冻就再也不愁销路了。”

　　一切走上正轨后，刘景坤自然而然地想到了扩大生产规模。由于在付井镇找不到理想场地，他决定将企业迁至自己的老家大邢庄乡。2012年，在地方党委、政府的帮助下，刘景坤投资200万元，在老家建起了上佳食品加工厂。

　　“扩大的不仅仅是企业规模，产品类型也增加了，以前只是单一口味、单一包装，现在光包装就有4种，口味更是多种多样。如今，我们每年的销售额均能保持在500万元左右。”刘景坤骄傲地说。眼下，刘景坤的“夫妻店”开得是和和睦睦、红红火火。两口子不仅自己富了，而且还不忘乡邻。据李萍介绍，在他们厂工作的附近老人和留守妇女共有50多人。

　　“我们考虑到老人身体的条件和留守妇女大多要照顾孩子的问题，所以对来这里做工的人没有严格的时间要求，随时可以来做一会儿，也随时可以走，报酬按件计算，有些人每月能拿2000多元。”李萍说。

　　谈到下一步的打算，刘景坤表示，不仅要继续开发新产品，在品质、品种上也要狠下工夫，特别要在企业管理的规范化、标准化上狠下工夫，确保企业可持续发展。